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Lengua de ternera en salsa de tomate

Lengua de ternera en salsa de tomate


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¡Me encanta esta comida! Es tan buena ... se tarda un poco más pero el resultado es maravilloso: D

  • 500 g de lengua de ternera
  • 1/2 tomates cortados en cubitos en caldo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • unas hojas frescas de perejil
  • albahaca, tomillo, sal, pimienta y perejil seco

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Ternera en salsa de tomate:

Ponga a hervir la lengua de res durante unas 2-3 horas. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. Poner las hojas de cebolla, ajo y perejil en el robot de cocina y triturarlas, ponerlas en aceite de oliva, hervir a fuego lento con vino tinto y agregar 3-4 cucharadas de jugo en el que se hirvió la lengua. Agrega las especias. Agregue las rodajas de lengua de res y deje reposar durante unos 10 minutos.

Sirve con puré de papas y ensalada de tomate con cebolla.


Cerdo con salsa de tomate y aceitunas

El cerdo con salsa de tomate y aceitunas es una receta bastante atípica y sé que mucha gente la mira con alguna duda. Yo era niño cuando descubrí esta receta a alguien en una visita, todos los años cuando íbamos a esa persona en una visita nos servían este platillo. Me enamoré desde la primera degustación, por así decirlo, y le pedí a mi madre que lo introdujera también en nuestra dieta. Dicho y hecho y cuando llegué a mi casa seguí haciéndolo. Lo que no mucha gente sabe es que la lengua de cerdo es un manjar que contiene muchas vitaminas y oligoelementos. Las vitaminas B están presentes en esto, pero también la vitamina E, que es un antioxidante.

Ingredientes

  • 4 piezas de lengua de cerdo
  • 150 gramos de aceitunas
  • 300 gramos de salsa de tomate
  • 150 ml de agua
  • 2 cucharadas de almidón
  • 2 cucharadas de aceite
  • sal
  • pimienta

Método de preparación

Hervir la lengua en agua y sal. Cuando esté bien cocido, sácalo del agua y déjalo enfriar, luego límpialo de la piel que cubre la lengua porque es amarga. Corta trozos más pequeños y delgados.

Poner el aceite en una cacerola, y cuando esté caliente, agregar el almidón y sofreír con salsa de tomate y agua. Mezclar bien y dejar hervir unos 10 minutos. Pasados ​​los 10 minutos, añadir las aceitunas y la lengua y dejar hervir otros 8 minutos sin dejar de remover.


Filete de ternera en salsa de tomate a presión


En la olla a presión, poner 2-3 cucharadas de aceite de oliva y sofreír los trozos de carne cortados en rodajas finas, dándoles la vuelta por todos lados.

Agregue ajo en rodajas, sal, pimienta, otras especias y una copa de vino.


Agrega la salsa de tomate y cuando empiece a hervir, tapa y deja hervir a fuego lento durante 45 minutos.

Sirve con cualquier tipo de guarnición.

Herví la carne simple a presión, con un tenedor y luego saqué el trozo y lo corté en rodajas y luego lo puse en una sartén con ajo en rodajas, sal, orégano, salsa de pulpa de tomate-Italia, y un vaso para vino extra pongo 2 cucharaditas de azúcar contra el equilibrio con la salsa de tomate.

¿Qué piensa usted de esta receta? Déjanos un comentario para contarnos cómo resultó o si necesitas orientación adicional.


Solomillo de ternera con salsa de tomate y anchoas

Solomillo de ternera con salsa de tomate y anchoas

Solomillo de ternera con salsa de tomate y anchoas

Ingrediente:

  1. 300 gr de tomates cherry pequeños
  2. 4 filetes de anchoa en aceite
  3. 1 cebolla pequeña (unos 50 gr)
  4. 2 dientes de ajo
  5. cáscara rallada de 1/2 limón pequeño
  6. 1/4 manojo de perejil
  7. 1/4 cucharadita de orégano (o mejorana seca)
  8. 45 ml de aceite de oliva

Método de preparación : Solomillo de ternera con salsa de tomate y anchoas


Ternera en salsa de tomate con aceitunas

  • Ternera en salsa de tomate con aceitunas (Maria Baciu / Epoch Times) Ternera en salsa de tomate con aceitunas
  • La lengua hervida se saca del agua y se limpia de la piel blanca en la parte superior (Maria Baciu / La Gran Época) La lengua hervida se saca del agua y se limpia de la piel blanca en la parte superior.
  • Saltear cebollas y pimientos, agregar caldo, vino, aceitunas, orégano, llevar a ebullición, luego agregar trozos de lengua (Maria Baciu / La Gran Época) Saltear cebollas y pimientos, agregar caldo, vino, aceitunas, orégano, hervir unos cuantos, luego agrega los pedazos de lengua
  • Agregar el vino, las aceitunas y el orégano, llevar a ebullición, luego agregar los trozos de lengua (Maria Baciu / Epoch Times) Agregar el vino, las aceitunas y el orégano, llevar a ebullición, luego agregar los trozos de lengua

El secreto de una receta exitosa en la preparación de idiomas es la ternura de la carne. Cuando esté bien cocido, debe "derretirse en la boca". Combinado con salsa de tomate y aceitunas, la comida de lengua es realmente sabrosa.

Ingrediente:

  • lengua de vaca
  • 1-2 hojas de laurel
  • 3-4 granos de enibahar
  • 5-6 granos de pimienta, sal

Para la preparación de la salsa:

  • 1 kg de tomates o una lata de tomates enteros
  • 250 g de aceitunas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento morrón
  • una cucharadita de orégano
  • 100 ml de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite
  • sal, pimienta al gusto
  • 1/2 cucharadita de azucar

Preparación:

Lengua hervida:
Lavar la lengua con un poco de agua, quitar la garganta, luego poner en una cacerola con agua fría con sal y llevar a ebullición a fuego lento.

Después de quitar la espuma, agregue los granos de pimienta, la pimienta gorda y las hojas de laurel. Continúe hirviendo a fuego lento, cubierto con una tapa, durante aproximadamente 2-3 horas, hasta que la lengua esté bien penetrada. Si usa la olla a presión, la lengua se hervirá en una hora.

La lengua hervida se saca del agua y con la ayuda de un cuchillo se limpia de la piel blanca en la parte superior, comenzando desde la parte superior hasta la base.

La lengua limpia se corta en rodajas, se espolvorea con pimienta y orégano, luego se reserva hasta que se prepare la salsa.

Preparación de la salsa:
Calentar el aceite en una sartén, sofreír la cebolla y el pimiento finamente picado, agregar el caldo o los tomates cortados en cubitos y dejar hervir a fuego lento unos minutos.

Agregue el vino, las aceitunas, la sal, la pimienta, el azúcar y el orégano, hierva un poco más y luego agregue los trozos de lengua. Continúe hirviendo durante unos 5 minutos, luego retire del fuego.


Lengua de cerdo con salsa de tomate

Sanda Marin, esta es nuestra Julia Child. He tenido su libro durante algunos años, lo he hojeado ocasionalmente, pero me propuse cocinar tantas recetas como sea posible de su libro (me refiero a esta). Me gusta por la sencillez de los ingredientes y el uso racional de todos los alimentos. Tome este ejemplo con lengua de cerdo. No sé ustedes, pero no creo que haya estado cocinando esto durante años (hace un año hice una lengua de res en una olla de cocción lenta). Y, sin embargo, es un trozo de carne delicioso y & # 8211 porque ya nadie lo compra & # 8211 ¡y muy barato!

Ingrediente rasol
2 lenguas de cerdo
3 litros de agua
2 cebollas
3 zanahorias
1 raíz de perejil
10 granos de pimienta
2 hojas de laurel
verdor (perejil, leusteano)
sal

Lave bien la lengua y déjela en agua fría durante al menos una hora antes de cocinarla. Enjuagar y hervir en agua fría (3 l) con sal. Espumar y agregar cebollas, zanahorias, perejil, laurel, pimiento y verduras. Déjelo hervir durante unas 2-3 horas (según el idioma). Retirar y dejar enfriar un poco. Pele la piel de la parte superior y córtela en rodajas o cubos.
Se cuela el agua en la que se hervía y se puede usar para hacer sopa (hice una con verduras y la vertí & # 8211 ver la receta aquí)

Ingrediente sos
1 cucharada de mantequilla
1 té
1 cucharadita de harina
2 cucharadas de caldo
sal y pimienta para probar

Puse la lengua hervida, limpia y cortada en la sartén y la dore en mantequilla junto con la cebolla. Agregué harina y lo apagué con un poco de sopa. Le agregué el caldo, dejé que la salsa se uniera y ajusté al gusto con sal y pimienta.
Al final agregué un poco de ajo.


Método de preparación

Ciulama de pollo con champiñones

Cortar la pechuga en cubos, sazonar y sofreír hasta que cambie de color. Apartado

Guiso de hígado de ave

Hígado lavado, meter en el frigorífico, en un bol con leche durante 30 '. Picar la cebolla, el ajo


Lengua con salsa de tomate y aceitunas

Lavar la lengua con un poco de agua, rasurar con cuchillo y quitar la garganta, colocar en una cacerola con agua fría y llevar a ebullición a fuego lento.

Después de tomar la espuma, agregue la cebolla, las verduras, la pimienta de Jamaica, la hoja de laurel y la sal. Llevar a fuego lento, cubierto con una tapa, a fuego lento durante tres horas o una hora en una olla a presión.

Retirar del agua, colocar sobre un fondo de madera y limpiar con un cuchillo, tirando de la piel desde la punta hasta la raíz de la lengua.


Cortar en rodajas, colocar en un plato de servir y verter sobre salsa de rábano picante, salsa de mostaza o salsa de caldo.

continuamos con la receta básica.

Hervir la lengua de cerdo en agua con sal durante una hora en la olla a presión. La lengua hervida se limpia así de la piel y la grasa, se corta en rodajas y se deja por separado hasta que se prepara la salsa. En otra cacerola calentar el aceite, sofreír la cebolla, agregar el caldo, luego ir agregando poco a poco los tomates y el pimiento morrón dados previamente por el robot. Hervir la mezcla, agregar las aceitunas, el ajo machacado, la sal, la pimienta, el laurel, el perejil y el vino. Se puede servir tanto frío como caliente.


Lengua de ternera con aceitunas


La receta es bastante conocida, mirando las fotos creo que los que no la han probado pueden estar aterrorizados :)), espero que no sea así & # 8230 la lengua está muy limpia y no huele mal además es solo músculos. Déjame escribir la receta rápidamente :).
Ingrediente:
1 lengua de ternera (aprox. 1 kg)
1 cebolla adecuada
400 ml de caldo o puré de tomates
2-3 hojas de laurel
150 ml de vino tinto
150 g de aceitunas
sal
un poquito de aceite

Lavar la lengua en varias aguas y hervir en agua fría. Cuando hierva, espumar y dejar hervir con la tapa a fuego lento.

El tiempo de cocción, afortunadamente, depende de la edad de la carne :). De todos modos, después de 1 hora y media lo pruebas con un tenedor, si entra fácilmente significa que ha hervido, si no lo dejas hervir y encuentras trabajo por la casa & # 8230 Cuando esté cocido nosotros sacarlo en un plato, dejar enfriar un poco y luego quitarle la piel (ver foto). Se desprende con bastante facilidad.

Picar finamente la cebolla y sofreírla en un poco de aceite. Mientras tanto, corta la lengua en rodajas (me gusta cortarla en rodajas más pequeñas), luego agrégala a la cebolla. Poner el caldo, las hojas de laurel y añadir el vino. Deje hervir durante 10 minutos a fuego lento y luego agregue las aceitunas. Dejar reposar otros 10 minutos. Combinamos la sal.

Se sirve frío, pero yo siempre lo comí caliente con puré de papas o polenta.

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Caldo de res al horno

Caldo de res al horno recetas: como cocinar Caldo de res al horno y las recetas más sabrosas de salmuera de cerdo al horno, caldo de ternera con salsa de tomate, albóndigas de cerdo y ternera al horno, salmuera de pavo, caldo de pescado salado, pechuga de ternera, sopa de ternera, gulash de ternera, rabo de ternera guisado, sartén de ternera picante.

Caldo de res en olla de cocción lenta

Filetes, platos de carne, carne de res 2 piezas grandes de caldo de res 2 cebollas rojas sal pimienta 4 dientes de ajo 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de tomillo

Salmuera de ternera con zanahorias al horno en salsa de cerveza negra

Platos de carne 1 salmuera de ternera 2-3 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla 2-3 dientes de ajo 1/2 kg de zanahorias 1 cucharada de harina 1 cucharada de pasta de tomate sal y pimienta recién molida 1 cucharadita de tomillo seco 1-2 hojas de laurel 1 cucharadita de perejil seco 1 botella .

Caldo de cerdo al horno

Platos de carne 2 tallos ahumados, 3 pechuga de cerdo, 2 dientes de ajo, 100 ml de vino blanco, tomillo sal pimienta.

Caldo de res con salsa de tomate

Platos de carne 4 piezas de caldo de res (diluyente) 1 vaso de vino blanco un poco de harina 250 ml de jugo de tomate, aceite de oliva sal, salvia, pimienta blanca

Comida de carne de berenjena

Platos de carne 1 kg de berenjena 800 g de salmuera de ternera blanca 500 g de tomates 4-5 cebollas una cabeza de ajo una zanahoria adecuado 250 ml de aceite para freír un manojo de perejil sal, pimienta, tomillo al gusto una cucharadita de miel de abeja un vaso de caldo de vino blanco o pegar.

Bocadillos de panza de res fritos o horneados

Pan crujiente 1 kg de panza de ternera media zanahoria, unas rodajas de lejía, media cebolla, unos granos de pimienta, una hoja de laurel aceite de pan rallado para freír o engrasar la bandeja si se hornea en el horno 4 huevos sal, pimienta, tomillo caracoles se pueden freír en aceite o se.

Diminuto mititei

Platos de carne 500 g de cordero 200 g de cerdo 300 g de ternera 1-2 piezas de caldo de ternera 2-3 dientes de ajo una cucharadita de bicarbonato de sodio sal pimienta tomillo estragón, comino, orégano pimienta de Jamaica

Sopa de ternera: la receta con la que no puedes equivocarte

Sopas, sopa de ternera, sopas y caldos 1 kg de salmuera de ternera 2 zanahorias 2 cebollas 1 apio 1 chirivía 1 raíz de perejil 200 g de vainas de judías verdes 1 pimiento rojo 2 patatas 2-3 tomates / una lata sal roja pimiento alerce borscht verde (opcional)

Ternera al horno

Comida, filetes 600 g de ternera, 2 cucharadas de mantequilla, eneldo, perejil, sal, pimienta, tomillo, jugo de limón.

Lengua de cerdo a la plancha con rábano picante

se pueden utilizar tanto carne de cerdo como de ternera. ej. 3 trozos de lengua de cerdo una cebolla, media zanahoria, unas rodajas de apio se hierven al gusto sal, pimienta, tomillo esta vez serví la lengua rasol con rábano picante mezclado con remolacha.

Sopa de tripa

Sopas y caldos, Sopas, Navidad 500 gr de panceta de ternera 400 gr de salmuera de ternera 2 zanahorias 2 cebollas 3-4 huevos 200 gr de crema agria sal

Sopa de tripa

Sopas, platos de carne, sopas y caldos 2 kg de panceta de ternera 4 zanahorias 1 pieza de salmuera de ternera 2 cebollas 1/2 apio un diente de ajo 4-5 yemas de huevo 400 g de nata sal pimienta bayas laurel vinagre

Ternera al horno

Platos de carne ternera tocino, mantequilla, queso vino blanco, albahaca, salvia sal pimienta

Filete de ternera al horno

Comidas, carne comida carne de res cortada en trozos pimientos cortados en tiras rojas cortados en cubos ajo cortado en cubos sal pimienta mantequilla en trozos.

Ternera al horno

Alimentos, platos de carne carne de res, tocino, mantequilla, queso blanco, albahaca, salvia, sal y pimienta

Repollo al horno con caldo de cerdo

Platos de carne los ingredientes son: * 1 repollo dulce más grande (alrededor de 1 a 1,5 kg) * 1 rosquilla o 1 pimiento rojo * 2 cebollas * 2-3 tomates * aceite * tomillo hojas de laurel * sal y pimienta

Mititei preparado en casa

Tomillo, cilantro, pimienta de Jamaica 500 g de cerdo 700 g de ternera 300 g de cordero 1-2 piezas salmuera de ternera una cucharadita de bicarbonato de sodio sal al gusto especias molidas al gusto: pimienta de jamaica pimienta cilantro tomillo estragón, comino, orégano ajo al gusto

Panceta de ternera en salsa de ajo

Rebanadas de ajo fritas o asadas Receta de migas de pan para las rodajas: 1 kg de ventresca media zanahoria, unas rodajas de lejía, media cebolla, unos granos de pimienta, un aceite de pan rallado de laurel para freír o para engrasar la bandeja si se hornea.

Cepillar con patatas

Platos de carne Brócoli ahumado Granos de pimienta 2 hojas de laurel alerce, cebollas verdes patatas eneldo salado y perejil picado

Músculos de ternera con verduras al horno

Platos de carne 300 gramos de ternera 200 gr de guisantes precocidos 2 zanahorias 1 cebolla morada 1 hilo de puerro 4 zanahorias adecuadas sal aceite pimienta mantequilla

Cepille trenzado con papas al horno y salsa de ajo

Comida, plato de carne 1 pieza de salmuera de gorrión blanco 1 manojo de cebolla verde 1 salchicha de oveja y ternera especias a la plancha aceite de oliva pimienta vegetal 2 patatas adecuadas 2 hojas de ensalada verde para decorar salsa de ajo: 1 cabeza de ajo 1 cucharada de vinagre o.

Pulpa de ternera al horno con patatas naturales

Platos de carne 1 kg de ternera, ajo, sal, pimienta, 2 hojas de laurel, 4-5 dientes de ajo, vino, guarnición: 1,5 kg de patatas, sal, mantequilla, verduras

Comida agria de pepino con caldo de cerdo blanco

Platos de carne encurtidos de 1 kg. 1 kg de salmuera de cerdo blanco (2 pasas). 2 cebollas rojas. 4 pimientos rojos al horno. 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva prensado en frío. sal, rosa molida, estragón seco, romero seco, nuez moscada en polvo.

Ternera al horno con arroz

Comidas, platos de carne 1 kg de ternera (carne), 2-3 cebollas, 2 zanahorias, 1 pimiento o rosquilla, 2 tazas de arroz, especias.

Cepille la lengua con champiñones y salsa.

Patata, pimiento, eneldo para salmuera: 500 g lengua de cerdo 1 zanahoria 1 perejil 1 cebolla 1 sal de patata para relleno de champiñones: 300 g de champiñones 1 manojo de cebolla verde 1 cucharadita concentrado sabor a champiñón eneldo perejil verde 50 ml de aceite para decoración.

Osso bucco milanez

Platos de carne 4 piezas Caldo de res en harina unas cucharadas de aceite de oliva para dorar las chuletas mantequilla como una nuez 2 cebollas 1 chirivía 2 zanahorias 1 pimiento rojo 3 tomates 1-2 cucharadas de pasta de tomate 2 dientes de ajo perejil verde 2-3 hojas de laurel 1 taza cu.

Caldo de cerdo blanco con champiñones

Platos de carne 1 1/2 champiñones setas. 2 piezas de salmuera de cerdo blanco. 2 cebollas rojas. 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva prensado en frío. 5 dientes de ajo (dientes de ajo). 2 cucharadas de almidón alimenticio. sal, rosa recién molida, eneldo seco, perejil.

Rendang (con caldo de oveja)

Platos de carne 1 caldo de oveja (o cordero) adobo de salmuera 1 cebolla morada 3 cm de jengibre fresco 3 cm de cúrcuma fresca 3 dientes de ajo 1 pimiento 1 pimiento picante (opcionalmente ahumado) 1 lg de aceite de flores 1 lg de aceite de sésamo sal pimienta repollo especias 1.

Sopa de cebolla con tortellini

Sopas y caldos, Sopas de verduras 4 cebollas 300 gr de tortellini (encontré monte banato, con carne y bolsa pesaba 250 gr) 1,5 l de sopa de res (hice una sopa de caldo de res + una cebolla pequeña, un pimiento y una papa) 4 cucharadas de aceite 30 gr de mantequilla 1 cucharada de harina 1 manojo de perejil.

Sopa de tripa

Sopas y caldos, Sopas, Navidad 1 kg de panza de ternera, 1 salmuera, 1-2 zanahorias, 1 raíz de perejil, una cebolla, 3-4 huevos, 250-300 g de crema agria, 2-3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana con miel, pimienta , sal, un diente de ajo, verduras.

Ternera al horno en salsa de tomate

Alimentos, filetes 300 g de pulpa de ternera pimiento delicado pimentón sal picante aceite de orégano jugo de ajo rojo

Pulpa de res con verduras al horno

Platos de carne 4-6 piezas de pulpa de ternera con un poco de grasa 2 cebollas 1-2 pimientos 6-7 ramos de espinacas 6-8 tomates cherry 1 puerro 150-200 ml de caldo (pasta de tomate) casero 20 ml de vinagre balsámico 1 taza de vino tinto 1 -2 dientes de ajo pimentón sal dulce.

Sopa de ternera con pimientos horneados

Sopas y caldos, Sopas 2 uds. salmuera de ternera + 200 gr de pulpa de ternera 3-4 pimientos asados ​​1 cebolla 1 zanahoria 1 chirivía 1/4 apio 2-3 patatas 1 pata de perejil 500 ml borscht 3-4 tomates en su propio jugo sal

Filete de ternera con verduras al horno y puré de patatas

Pimientos, Albahaca, Orégano para bistec de ternera necesita lo siguiente: 500 g de ternera 2 cebollas 1 pimiento 2 rosquillas 2 zanahorias 2 dientes de ajo un vaso de vino blanco aceite sal pimienta albahaca orégano un tomate o jugo de tomate para. el puré de papas debe: 10 papas adecuadas.

Albóndigas de cerdo y ternera al horno

Guarniciones, Aperitivos, Platos de carne 300 gramos de cerdo, picada 300 gramos de ternera picada 2 huevos 2 cebollas, mediano un diente de ajo 2 patatas 1 manojo de perejil 1 manojo de eneldo sal y pimienta al gusto

Pescado salado y seco con verduras al horno

Alimentos con más de 10 uds. cruciano seco y salado 2 manzanas 2 uds. zanahoria 4 patatas adecuadas 2 limones un manojo de perejil una cabeza más grande de ajo o al gusto unos manojos de coliflor (yo tenía coliflor lista hervida) 100 ml vino blanco aceite de oliva pimienta.

Sopa de panza de Transilvania

Sopa de cerdo, sopas de carne, sopas 1 kg de panceta de ternera precocida 1 pieza de salmuera 2 cebollas 1 pimiento 300 ml de crema agria 1 cabeza de ajo 3 huevos sal pimienta laurel vinagre para aderezo

Ternera Con Brócoli Y Patatas Al Horno

Filetes, alimentos cocidos 800 g de brócoli 2 cucharadas de aceite 800 g de carne picada 1 cebolla 2 cucharadas de salsa Worcestershire 1 cucharadita de ajo en polvo 1 1/4 cucharadita de sal 4 tazas de leche descremada 1/3 taza de maicena 2 tazas de queso cheddar rallado 1/4 cucharaditas de cúrcuma 4 perros .

Cepille la masa

Tomillo, amapola, romero una masa de caldo ahumado: 500 g de harina un huevo 50 g de levadura de mantequilla en forma de aceituna (disuelta con una pizca de azúcar y una rodaja de leche tibia) 2-3 cucharadas de leche agua sal especias: una cebolla 4 cachorros de ajo y pimienta molida picada.

Filete de ternera con patatas recién horneadas

Aceite de oliva, cebollino, aceitunas 1 kg de patatas nuevas (de los más pequeños) 1 kg de ternera fresca 200 gr de cebollino unos dientes de ajo 1 taza de vino especias bistec laurel aceite de oliva especias patatas 1 taza de agua

Lengua con salsa de ajo

Agua 1-1.2 kg lengua de cerdo (3-5 piezas) 1 zanahoria 1 cebolla 1 chirivía / perejil 1 cubo / cucharadita de vegetales concentrados / carne de res sal pimienta 1 cucharadita de azúcar para salsa de ajo: 7-8 dientes de ajo 1 yema de huevo 1 cucharadita de mostaza 1 cucharada de vinagre o jugo.

Pasta de carne al horno

Pasta y pizza 350gr pasta 400gr ternera picada + cerdo una cebolla grande 250gr salsa de tomate 100gr queso rallado aceite, sal, pimienta, orégano

Espliego

Cebolla pequeña, Ajo, Muslos de pollo 1 Caldo de cerdo 4 Muslos de pollo Apio 1 Raíz de perejil 1 Raíz de perejil 1 Zanahoria 1 Cebolla pequeña Ajo Sal Pimienta 1 Sobre de gelatina

Horno en el horno

huevos revueltos horneados 4 huevos y ndash 8 piezas de leche 100-200 ml de perejil verde 1 pieza de mantequilla 1 cucharadita de sal 1 cucharadita (al gusto)

Frijoles batidos con caldo de cerdo

Platos de carne 300 g de cerdo para salmuera 500 g de frijoles secos 2 zanahorias 1 chirivía 3 cebollas 1 patata 30 g de apio 30 g de calabacín 7-8 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo 50 ml de olla roja y pimiento rojo 50 ml de caldo unas ramitas de eneldo y perejil 30 ml.

Ternera al horno en salsa de tomate

Ajo, orégano, pimentón picante 300 g de pulpa de ternera pimentón delicado pimiento picante sal aceite de orégano jugo de ajo rojo

Albóndigas al horno

Platos de carne 1 kg de carne picada (preferiblemente mixta, mezcla de cerdo y ternera) una taza de arroz dos huevos un manojo de eneldo un frasco mediano de pasta de tomate una cebolla grande un diente de ajo, sal, pimienta una cucharada de pimentón pimiento

Salmón al horno

Pescado, Pescado al horno, Salmón 1 tomate, picado 110 g de champiñones, escurridos 1 cebolla grande picada 2 cebollas verdes picadas 450 g de filetes de salmón sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de mantequilla 1 limón en rodajas

Puerro con carne al horno

Platos de carne, Comidas con verduras y verduras - 500g de carne picada - Ternera - 500g de patatas - 1 puerro - 1 taza de leche - Queso rallado añejo - Sal, pimienta, curry, especias para carne.

Carne china con verduras en olla de cocción lenta

Comida china 400 gr de ternera 1 taza de sopa de ternera (o un cubo de ternera concentrado) 1/2 taza de salsa de soja 2 cucharaditas de azúcar 1 cucharada de aceite de sésamo 3 dientes de ajo 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento picante (o 1 cucharadita de pimentón picante) verduras (lata ser y.


Pasos

Lavar bien la lengua de ternera y rallarla con la hoja de un cuchillo para luego hervirla en agua fría con sal a fuego lento, después de espumar agregar la zanahoria, la cebolla, la raíz de perejil y el apio. Hervir durante aproximadamente una hora y media.
Se hierve cuando el tenedor entra fácilmente en la piel y la piel que lo cubre se desprende con facilidad.

Retirar de la sopa sobre un fondo de madera y limpiar caliente, retirando la parte blanca.

Luego córtelo en tiras.
Calentar el aceite y picar finamente la cebolla, calentar hasta que esté vidriosa, verter el jugo de tomate y una taza de sopa de la que hirvió la lengua. añadir la lengua y dejar hervir lentamente a fuego lento durante unos 20 minutos. Ponga las aceitunas, el pimiento y una hoja de laurel, la mitad. Cubra la sartén con una tapa y déjela hervir a fuego lento. La salsa caerá y se unirá, no agregué sal porque las aceitunas dejarán su sal en la salsa pero ahora puedo saborearla. Puede agregar un poco de vino, pero el vino tinto blanco oscurecerá la salsa.