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Patatas en rodajas -Patatas con cebolla y pimentón

Patatas en rodajas -Patatas con cebolla y pimentón

"Recetas para comidas familiares"
Un plato de patatas que comíamos cuando éramos niños. Ahora la primavera es aún más sabrosa porque se prepara con cebolla y perejil verde. Las papas en rodajas solo son buenas para servir en un día de ayuno. También sirven como guarnición junto a un trozo de carne.

  • 1 kg de patatas
  • 3 cebollas verdes
  • 1 manojo de perejil verde
  • 200 ml de aceite
  • 1 cucharada de granos de pimienta húngaros
  • pimienta negro
  • sal

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Patatas en rodajas - Patatas con cebolla y pimentón:


  1. Hervir las patatas con piel en agua con sal.

  2. Después de hervir, pelar las patatas y cortarlas en rodajas.

  3. Mientras tanto, lava la cebolla y el perejil.

  4. Picar finamente la cebolla verde y el perejil.

  5. En un wok grande, sofreír ligeramente la cebolla y la mitad del perejil.

  6. Agrega el pimentón y mezcla. Inmediatamente agregue las papas y mezcle.

  7. Cuidado, el pimentón demasiado frito se vuelve amargo. Simplemente lo puso en aceite caliente y lo mezcló para darle un hermoso color.

  8. Las patatas también se pueden triturar fácilmente.

  9. Hay amas de casa que casi las convierten en puré. Me gusta mantener un poco de textura y apariencia de comida rústico-campesina.

  10. Sazone con pimienta.

  11. Al servir, decorar con el resto del perejil verde picado.

  12. Sirve con tus encurtidos o ensalada favoritos.

Sitios de consejos

1

Las papas en rodajas solo son buenas para servir en un día de ayuno. También sirven como guarnición junto a un trozo de carne.

2

Cuidado, el pimentón demasiado frito se vuelve amargo. Simplemente lo puso en aceite caliente y lo mezcló para darle un hermoso color.


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