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Primer vistazo al g.e.b. de Graham Elliot. Menú

Primer vistazo al g.e.b. de Graham Elliot. Menú

El concepto de restaurante más nuevo de Graham Elliot, g.e.b., abre en el circuito de Chicago la próxima semana, y aunque los rumores y su reputación nos hicieron esperar una especie de lugar de rock and roll, parece que Elliot y compañía también van por la ruta más religiosa.

"Se ha vuelto más bien eclesiástico", nos dijo Merlin Verrier, el socio en el crimen de Elliot, por teléfono. "Compramos algunos bancos de una iglesia y luego los tapizamos para que quepan en nuestros banquetes".

Luego están las velas de Catholic Saint, equipadas con los rostros de chefs prominentes y personalidades de Chicago, además de una malla confesional que divide el restaurante.

"Los dos temas alineados serían la iglesia y el rock con seguridad", dijo Verrier, lo que encaja perfectamente en su filosofía de que la música es religión. ("Casi todas las culturas que tenemos los humanos siempre tienen algún tipo de aspecto musical, y generalmente se trata de una religión ceremonial", explica).

En cuanto a la comida, el g.e.b. de Elliot. equilibrará la comida con estrellas Michelin de su restaurante del mismo nombre y el Grahamwich rápido e informal de baja escala. Cada plato se compone de tres ingredientes, todos con un precio inferior a 20 dólares.

Hay suero de leche, pollo y estragón, además de rabo de toro, lasaña y pisto, sin mencionar camarones, aguacate y yuca para empezar. ¿Para postre? Bizcocho con fresas y ruibarbo, o buñuelos con gianduja y azúcar. Todo esto a un flujo constante de punk pop rock de los 70 y 80, elegido entre una colección de vinilos de más de 70 discos (los propios comensales pueden escoger y elegir la música, desde discos de Van Halen hasta Guns N 'Roses).

Consulte los menús de brunch / almuerzo y cena (todos adjuntos a un disco de vinilo individual) a continuación.

Actualizar: Un representante de Graham Elliot nos dice que el g.e.b. la apertura se ha retrasado desde el 1 de junio a una apertura vaga programada para la primera semana de junio.


Graham Elliot pierde casi 150 libras y mdash ve su asombrosa transformación

Conoce a la increíble contracción Graham Elliot!

Nueve meses después de someterse a una gastrectomía en manga en el Centro Médico de la Universidad de Chicago, el Maestro de cocina juez y chef aclamado ha perdido la friolera de 147 libras. & # x201CI pensó que llevaría dos o tres años hacer esto, & # x201D admite Elliot, de 37 años, que ahora pesa 253 libras. después de inclinar la balanza a casi 400 libras. en un punto. & # x201CI pensó que & # x2019d bajaría 60 o 70 libras el primer año. & # x201D

Elliot atribuye su éxito a pensar en la cirugía como un trampolín para realizar cambios serios en un estilo de vida saludable. Él hace ejercicio al menos cada dos días ahora, puede correr 5 millas y solicita que su camerino en el Maestro de cocina El juego está relleno de almendras, frutos secos y chips de algas en lugar de los dulces habituales.

& # x201C En el pasado me estresaba y pedía galletas y dulces a los servicios de artesanía, & # x201D, dice Elliot, quien se encuentra actualmente en Los Ángeles filmando la próxima temporada del exitoso programa de competencia de cocina. & # x201CPero ahora sé que mi estómago es del tamaño de un plátano y necesito comida que me dé energía. Entonces puedo tener un momento de dulzura pero me siento realmente mal o puedo pedir algo delicioso y ligero como sashimi. & # X201D

Las ventajas de su transformación saludable incluyen usar jeans del mismo tamaño que usó durante su primer año en la escuela secundaria (¡eso & # x2019 es un tamaño 36!), Finalmente volar sin usar un extensor de cinturón de seguridad y perder la máquina de apnea del sueño que tenía que usar. desde 2005. & # x201C Eso & # x2019s cambia la vida, & # x201D, le dice a la GENTE. & # x201CI Fue como estar encadenado a la cama & # x2014 no poder inclinarme y abrazar a [mi esposa] Allie o acurrucarme con mis hijos [Mylo, 7, Conrad, 3, y Jedidiah, 18 meses] & # x2014 porque Tengo una mascarilla enorme en mi cara. Una vez que mi máquina se rompió y tuve que permanecer despierto durante 48 horas porque físicamente no podía dormir durante cinco minutos sin jadear por aire. & # X201D

Elliot cree que su personalidad también ha cambiado. & # x201CI & # x2019m más asertivo pero de una manera positiva, & # x201D explica el chef, quien recientemente abrió su restaurante más nuevo, Primary Food & amp Drink en Greenwich, Connecticut. & # x201CI & # x2019m sigo siendo el comediante pero en reuniones I & # x2019m a Un poco más al mando y sin miedo que si digo algo mal alguien me va a llamar gorda. Y realmente eso & # x2019 es lo que ha tomado el control de mi vida desde la escuela secundaria. & # X201D

Pero sin duda, hacer que sus tres hijos se sientan orgullosos es el mejor beneficio absoluto. & # x201C En el cumpleaños de mi hijo Mylo & # x2019 en enero, estábamos todos corriendo jugando a la mancha con sus amigos, & # x201D recuerda Elliot. & # x201CHe les estaba diciendo, & # x2018Mi papá es el más rápido aquí. Nos puede ganar en una carrera. & # X2019 ¡Eso fue increíble! & # X201D


Graham Elliot pierde casi 150 libras y mdash ve su asombrosa transformación

Conoce a la increíble contracción Graham Elliot!

Nueve meses después de someterse a una gastrectomía en manga en el Centro Médico de la Universidad de Chicago, el Maestro de cocina juez y chef aclamado ha perdido la friolera de 147 libras. & # x201CI pensó que llevaría dos o tres años hacer esto, & # x201D admite Elliot, de 37 años, que ahora pesa 253 libras. después de inclinar la balanza a casi 400 libras. en un punto. & # x201CI pensó que & # x2019d bajaría 60 o 70 libras el primer año. & # x201D

Elliot atribuye su éxito a pensar en la cirugía como un trampolín para realizar cambios serios en un estilo de vida saludable. Él hace ejercicio al menos cada dos días ahora, puede correr 5 millas y solicita que su camerino en el Maestro de cocina El juego está relleno de almendras, frutos secos y chips de algas en lugar de los dulces habituales.

& # x201C En el pasado me estresaba y pedía galletas y dulces a los servicios de artesanía, & # x201D, dice Elliot, quien se encuentra actualmente en Los Ángeles filmando la próxima temporada del exitoso programa de competencia de cocina. & # x201CPero ahora sé que mi estómago es del tamaño de un plátano y necesito comida que me dé energía. Entonces puedo tener un momento de dulzura pero me siento realmente mal o puedo pedir algo delicioso y ligero como sashimi. & # X201D

Las ventajas de su transformación saludable incluyen usar jeans del mismo tamaño que usó durante su primer año en la escuela secundaria (¡eso & # x2019 es un tamaño 36!), Finalmente volar sin usar un extensor de cinturón de seguridad y perder la máquina de apnea del sueño que tenía que usar. desde 2005. & # x201C Eso & # x2019s cambia la vida, & # x201D, le dice a la GENTE. & # x201CI Fue como estar encadenado a la cama & # x2014 no poder inclinarme y abrazar a [mi esposa] Allie o acurrucarme con mis hijos [Mylo, 7, Conrad, 3, y Jedidiah, 18 meses] & # x2014 porque Tengo una máscara enorme en mi cara. Una vez que mi máquina se rompió y tuve que permanecer despierto durante 48 horas porque físicamente no podía dormir durante cinco minutos sin jadear por aire. & # X201D

Elliot cree que su personalidad también ha cambiado. & # x201CI & # x2019m más asertivo pero de una manera positiva, & # x201D explica el chef, quien recientemente abrió su restaurante más nuevo, Primary Food & amp Drink en Greenwich, Connecticut. & # x201CI & # x2019m sigo siendo el comediante pero en reuniones I & # x2019m a Un poco más al mando y sin miedo que si digo algo mal alguien me va a llamar gorda. Y realmente eso & # x2019 es lo que ha tomado el control de mi vida desde la escuela secundaria. & # X201D

Pero sin duda, hacer que sus tres hijos se sientan orgullosos es el mejor beneficio absoluto. & # x201C En el cumpleaños de mi hijo Mylo & # x2019 en enero, todos estábamos jugando a la mancha con sus amigos, & # x201D recuerda Elliot. & # x201CHe les estaba diciendo, & # x2018Mi papá es el más rápido aquí. Nos puede ganar en una carrera. & # X2019 ¡Eso fue increíble! & # X201D


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Nueve meses después de someterse a una gastrectomía en manga en el Centro Médico de la Universidad de Chicago, el Maestro de cocina juez y chef aclamado ha perdido la friolera de 147 libras. & # x201CI pensó que llevaría dos o tres años hacer esto, & # x201D admite Elliot, de 37 años, que ahora pesa 253 libras. después de inclinar la balanza a casi 400 libras. en un punto. & # x201CI pensó que & # x2019d bajaría 60 o 70 libras el primer año. & # x201D

Elliot atribuye su éxito a pensar en la cirugía como un trampolín para realizar cambios serios en un estilo de vida saludable. Él hace ejercicio al menos cada dos días ahora, puede correr 5 millas y solicita que su camerino en el Maestro de cocina El juego está relleno de almendras, frutos secos y chips de algas en lugar de los dulces habituales.

& # x201C En el pasado me estresaba y pedía galletas y dulces a los servicios de artesanía, & # x201D, dice Elliot, quien se encuentra actualmente en Los Ángeles filmando la próxima temporada del exitoso programa de competencia de cocina. & # x201CPero ahora sé que mi estómago es del tamaño de un plátano y necesito comida que me dé energía. Entonces puedo tener un momento de dulzura pero me siento realmente mal o puedo pedir algo delicioso y ligero como sashimi. & # X201D

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Elliot cree que su personalidad también ha cambiado. & # x201CI & # x2019m más asertivo pero de una manera positiva, & # x201D explica el chef, quien recientemente abrió su restaurante más nuevo, Primary Food & amp Drink en Greenwich, Connecticut. & # x201CI & # x2019m sigo siendo el comediante pero en reuniones I & # x2019m a Un poco más al mando y sin miedo que si digo algo mal alguien me va a llamar gorda. Y realmente eso & # x2019 es lo que ha tomado el control de mi vida desde la escuela secundaria. & # X201D

Pero sin duda, hacer que sus tres hijos se sientan orgullosos es el mejor beneficio absoluto. & # x201C En el cumpleaños de mi hijo Mylo & # x2019 en enero, estábamos todos corriendo jugando a la mancha con sus amigos, & # x201D recuerda Elliot. & # x201CHe les estaba diciendo, & # x2018Mi papá es el más rápido aquí. Nos puede ganar en una carrera. & # X2019 ¡Eso fue increíble! & # X201D


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Elliot atribuye su éxito a pensar en la cirugía como un trampolín para realizar cambios serios en un estilo de vida saludable. Él hace ejercicio al menos cada dos días ahora, puede correr 5 millas y solicita que su camerino en el Maestro de cocina El juego está relleno de almendras, frutos secos y chips de algas en lugar de los dulces habituales.

& # x201C En el pasado me estresaba y pedía galletas y dulces a los servicios de artesanía, & # x201D, dice Elliot, quien se encuentra actualmente en Los Ángeles filmando la próxima temporada del exitoso programa de competencia de cocina. & # x201CPero ahora sé que mi estómago es del tamaño de un plátano y necesito comida que me dé energía. Entonces puedo tener un momento de dulzura pero me siento realmente mal o puedo pedir algo delicioso y ligero como sashimi. & # X201D

Las ventajas de su transformación saludable incluyen usar jeans del mismo tamaño que usó durante su primer año en la escuela secundaria (¡eso & # x2019 es un tamaño 36!), Finalmente volar sin usar un extensor de cinturón de seguridad y perder la máquina de apnea del sueño que tenía que usar. desde 2005. & # x201C Eso & # x2019s cambia la vida, & # x201D, le dice a la GENTE. & # x201CI Fue como estar encadenado a la cama & # x2014 no poder inclinarme y abrazar a [mi esposa] Allie o acurrucarme con mis hijos [Mylo, 7, Conrad, 3, y Jedidiah, 18 meses] & # x2014 porque Tengo una mascarilla enorme en mi cara. Una vez que mi máquina se rompió y tuve que permanecer despierto durante 48 horas porque físicamente no podía dormir durante cinco minutos sin jadear por aire. & # X201D

Elliot cree que su personalidad también ha cambiado. & # x201CI & # x2019m más asertivo pero de una manera positiva, & # x201D explica el chef, quien recientemente abrió su restaurante más nuevo, Primary Food & amp Drink en Greenwich, Connecticut. & # x201CI & # x2019m sigo siendo el comediante pero en reuniones I & # x2019m a Un poco más al mando y sin miedo que si digo algo mal alguien me va a llamar gorda. Y realmente eso & # x2019 es lo que ha tomado el control de mi vida desde la escuela secundaria. & # X201D

Pero sin duda, hacer que sus tres hijos se sientan orgullosos es el mejor beneficio absoluto. & # x201C En el cumpleaños de mi hijo Mylo & # x2019 en enero, todos estábamos jugando a la mancha con sus amigos, & # x201D recuerda Elliot. & # x201CHe les estaba diciendo, & # x2018Mi papá es el más rápido aquí. Nos puede ganar en una carrera. & # X2019 ¡Eso fue increíble! & # X201D


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Elliot atribuye su éxito a pensar en la cirugía como un trampolín para realizar cambios serios en un estilo de vida saludable. Él hace ejercicio al menos cada dos días ahora, puede correr 5 millas y solicita que su camerino en el Maestro de cocina El juego está relleno de almendras, frutos secos y chips de algas en lugar de los dulces habituales.

& # x201C En el pasado me estresaba y pedía galletas y dulces a los servicios de artesanía, & # x201D, dice Elliot, quien se encuentra actualmente en Los Ángeles filmando la próxima temporada del exitoso programa de competencia de cocina. & # x201CPero ahora sé que mi estómago es del tamaño de un plátano y necesito comida que me dé energía. Entonces puedo tener un momento de dulzura pero me siento realmente mal o puedo pedir algo delicioso y ligero como sashimi. & # X201D

Las ventajas de su transformación saludable incluyen usar jeans del mismo tamaño que usó durante su primer año en la escuela secundaria (¡eso & # x2019 es un tamaño 36!), Finalmente volar sin usar un extensor de cinturón de seguridad y perder la máquina de apnea del sueño que tenía que usar. desde 2005. & # x201C Eso & # x2019s cambia la vida, & # x201D, le dice a la GENTE. & # x201CI Fue como estar encadenado a la cama & # x2014 no poder inclinarme y abrazar a [mi esposa] Allie o acurrucarme con mis hijos [Mylo, 7, Conrad, 3, y Jedidiah, 18 meses] & # x2014 porque Tengo una máscara enorme en mi cara. Una vez que mi máquina se rompió y tuve que permanecer despierto durante 48 horas porque físicamente no podía dormir durante cinco minutos sin jadear por aire. & # X201D

Elliot cree que su personalidad también ha cambiado. & # x201CI & # x2019m más asertivo pero de una manera positiva, & # x201D explica el chef, quien recientemente abrió su restaurante más nuevo, Primary Food & amp Drink en Greenwich, Connecticut. & # x201CI & # x2019m sigo siendo el comediante pero en reuniones I & # x2019m a Un poco más al mando y sin miedo que si digo algo mal alguien me va a llamar gorda. Y realmente eso & # x2019 es lo que ha tomado el control de mi vida desde la escuela secundaria. & # X201D

Pero sin duda, hacer que sus tres hijos se sientan orgullosos es el mejor beneficio absoluto. & # x201C En el cumpleaños de mi hijo Mylo & # x2019 en enero, todos estábamos jugando a la mancha con sus amigos, & # x201D recuerda Elliot. & # x201CHe les estaba diciendo, & # x2018Mi papá es el más rápido aquí. Nos puede ganar en una carrera. & # X2019 ¡Eso fue increíble! & # X201D


Graham Elliot pierde casi 150 libras y mdash ve su asombrosa transformación

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Nueve meses después de someterse a una gastrectomía en manga en el Centro Médico de la Universidad de Chicago, el Maestro de cocina juez y chef aclamado ha perdido la friolera de 147 libras. & # x201CI pensó que llevaría dos o tres años hacer esto, & # x201D admite Elliot, de 37 años, que ahora pesa 253 libras. después de inclinar la balanza a casi 400 libras. en un punto. & # x201CI pensó que & # x2019d bajaría 60 o 70 libras el primer año. & # x201D

Elliot atribuye su éxito a pensar en la cirugía como un trampolín para realizar cambios serios en un estilo de vida saludable. Él hace ejercicio al menos cada dos días ahora, puede correr 5 millas y solicita que su camerino en el Maestro de cocina El juego está relleno de almendras, frutos secos y chips de algas en lugar de los dulces habituales.

& # x201C En el pasado me estresaba y pedía galletas y dulces a los servicios de artesanía, & # x201D, dice Elliot, quien se encuentra actualmente en Los Ángeles filmando la próxima temporada del exitoso programa de competencia de cocina. & # x201CPero ahora sé que mi estómago es del tamaño de un plátano y necesito comida que me dé energía. Entonces puedo tener un momento de dulzura pero me siento realmente mal o puedo pedir algo delicioso y ligero como sashimi. & # X201D

Las ventajas de su transformación saludable incluyen usar jeans del mismo tamaño que usó durante su primer año en la escuela secundaria (¡eso & # x2019 es un tamaño 36!), Finalmente volar sin usar un extensor de cinturón de seguridad y perder la máquina de apnea del sueño que tenía que usar. desde 2005. & # x201C Eso & # x2019s cambia la vida, & # x201D, le dice a la GENTE. & # x201CI Fue como estar encadenado a la cama & # x2014 no poder inclinarme y abrazar a [mi esposa] Allie o acurrucarme con mis hijos [Mylo, 7, Conrad, 3, y Jedidiah, 18 meses] & # x2014 porque Tengo una máscara enorme en mi cara. Una vez que mi máquina se rompió y tuve que permanecer despierto durante 48 horas porque físicamente no podía dormir durante cinco minutos sin jadear por aire. & # X201D

Elliot cree que su personalidad también ha cambiado. & # x201CI & # x2019m más asertivo pero de una manera positiva, & # x201D explica el chef, quien recientemente abrió su restaurante más nuevo, Primary Food & amp Drink en Greenwich, Connecticut. & # x201CI & # x2019m sigo siendo el comediante pero en reuniones I & # x2019m a Un poco más al mando y sin miedo que si digo algo mal alguien me va a llamar gorda. Y realmente eso & # x2019 es lo que ha tomado el control de mi vida desde la escuela secundaria. & # X201D

Pero sin duda, hacer que sus tres hijos se sientan orgullosos es el mejor beneficio absoluto. & # x201C En el cumpleaños de mi hijo Mylo & # x2019 en enero, todos estábamos jugando a la mancha con sus amigos, & # x201D recuerda Elliot. & # x201CHe les estaba diciendo, & # x2018Mi papá es el más rápido aquí. Nos puede ganar en una carrera. & # X2019 ¡Eso fue increíble! & # X201D


Graham Elliot pierde casi 150 libras y mdash ve su asombrosa transformación

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Nueve meses después de someterse a una gastrectomía en manga en el Centro Médico de la Universidad de Chicago, el Maestro de cocina juez y chef aclamado ha perdido la friolera de 147 libras. & # x201CI pensó que llevaría dos o tres años hacer esto, & # x201D admite Elliot, de 37 años, que ahora pesa 253 libras. después de inclinar la balanza a casi 400 libras. en un punto. & # x201CI pensó que & # x2019d bajaría 60 o 70 libras el primer año. & # x201D

Elliot atribuye su éxito a pensar en la cirugía como un trampolín para realizar cambios serios en un estilo de vida saludable. Él hace ejercicio al menos cada dos días ahora, puede correr 5 millas y solicita que su camerino en el Maestro de cocina El juego está relleno de almendras, frutos secos y chips de algas en lugar de los dulces habituales.

& # x201C En el pasado me estresaba y pedía galletas y dulces a los servicios de artesanía, & # x201D, dice Elliot, quien se encuentra actualmente en Los Ángeles filmando la próxima temporada del exitoso programa de competencia de cocina. & # x201C Pero ahora sé que mi estómago es del tamaño de un plátano y necesito comida que me dé energía. Entonces puedo tener un momento de dulzura pero me siento realmente mal o puedo pedir algo delicioso y ligero como sashimi. & # X201D

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Elliot cree que su personalidad también ha cambiado. & # x201CI & # x2019m más asertivo pero de una manera positiva, & # x201D explica el chef, quien recientemente abrió su restaurante más nuevo, Primary Food & amp Drink en Greenwich, Connecticut. & # x201CI & # x2019m sigo siendo el comediante pero en reuniones I & # x2019m a Un poco más al mando y sin miedo que si digo algo mal alguien me va a llamar gorda. Y realmente eso & # x2019 es lo que ha tomado el control de mi vida desde la escuela secundaria. & # X201D

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Elliot atribuye su éxito a pensar en la cirugía como un trampolín para realizar cambios serios en un estilo de vida saludable. Él hace ejercicio al menos cada dos días ahora, puede correr 5 millas y solicita que su camerino en el Maestro de cocina El juego está relleno de almendras, frutos secos y chips de algas en lugar de los dulces habituales.

& # x201C En el pasado me estresaba y pedía galletas y dulces a los servicios de artesanía, & # x201D, dice Elliot, quien se encuentra actualmente en Los Ángeles filmando la próxima temporada del exitoso programa de competencia de cocina. & # x201C Pero ahora sé que mi estómago es del tamaño de un plátano y necesito comida que me dé energía. Entonces puedo tener un momento de dulzura pero me siento realmente mal o puedo pedir algo delicioso y ligero como sashimi. & # X201D

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Elliot cree que su personalidad también ha cambiado. & # x201CI & # x2019m más asertivo pero de una manera positiva, & # x201D explica el chef, quien recientemente abrió su restaurante más nuevo, Primary Food & amp Drink en Greenwich, Connecticut. & # x201CI & # x2019m sigo siendo el comediante pero en reuniones I & # x2019m a Un poco más al mando y sin miedo que si digo algo mal alguien me va a llamar gorda. Y realmente eso & # x2019 es lo que ha tomado el control de mi vida desde la escuela secundaria. & # X201D

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Graham Elliot pierde casi 150 libras y mdash ve su asombrosa transformación

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Nueve meses después de someterse a una gastrectomía en manga en el Centro Médico de la Universidad de Chicago, el Maestro de cocina juez y chef aclamado ha perdido la friolera de 147 libras. & # x201CI pensó que llevaría dos o tres años hacer esto, & # x201D admite Elliot, de 37 años, que ahora pesa 253 libras. después de inclinar la balanza a casi 400 libras. en un punto. & # x201CI pensó que & # x2019d bajaría 60 o 70 libras el primer año. & # x201D

Elliot atribuye su éxito a pensar en la cirugía como un trampolín para realizar cambios serios en un estilo de vida saludable. Él hace ejercicio al menos cada dos días ahora, puede correr 5 millas y solicita que su camerino en el Maestro de cocina El juego está relleno de almendras, frutos secos y chips de algas en lugar de los dulces habituales.

& # x201C En el pasado me estresaba y pedía galletas y dulces a los servicios de artesanía, & # x201D, dice Elliot, quien se encuentra actualmente en Los Ángeles filmando la próxima temporada del exitoso programa de competencia de cocina. & # x201CPero ahora sé que mi estómago es del tamaño de un plátano y necesito comida que me dé energía. Entonces puedo tener un momento de dulzura pero me siento realmente mal o puedo pedir algo delicioso y ligero como sashimi. & # X201D

Las ventajas de su transformación saludable incluyen usar jeans del mismo tamaño que usó durante su primer año en la escuela secundaria (¡eso & # x2019 es un tamaño 36!), Finalmente volar sin usar un extensor de cinturón de seguridad y perder la máquina de apnea del sueño que tenía que usar. desde 2005. & # x201C Eso & # x2019s cambia la vida, & # x201D, le dice a la GENTE. & # x201CI Era como estar encadenado a la cama & # x2014 no poder inclinarme y abrazar a [mi esposa] Allie o acurrucarme con mis hijos [Mylo, 7, Conrad, 3, y Jedidiah, 18 meses] & # x2014 porque Tengo una máscara enorme en mi cara. Una vez que mi máquina se rompió y tuve que permanecer despierto durante 48 horas porque físicamente no podía dormir durante cinco minutos sin jadear por aire. & # X201D

Elliot cree que su personalidad también ha cambiado. & # x201CI & # x2019m más asertivo pero de una manera positiva, & # x201D explica el chef, quien recientemente abrió su restaurante más nuevo, Primary Food & amp Drink en Greenwich, Connecticut. & # x201CI & # x2019m sigo siendo el comediante pero en reuniones I & # x2019m a Un poco más al mando y sin miedo a que si digo algo mal alguien me vaya a llamar gorda. Y realmente eso & # x2019 es lo que ha tomado el control de mi vida desde la escuela secundaria. & # X201D

Pero sin duda, hacer que sus tres hijos se sientan orgullosos es el mejor beneficio absoluto. & # x201C En el cumpleaños de mi hijo Mylo & # x2019 en enero, todos estábamos jugando a la mancha con sus amigos, & # x201D recuerda Elliot. & # x201CHe les estaba diciendo, & # x2018Mi papá es el más rápido aquí. Nos puede ganar en una carrera. & # X2019 ¡Eso fue increíble! & # X201D


Graham Elliot pierde casi 150 libras y mdash ve su asombrosa transformación

Conoce a la increíble contracción Graham Elliot!

Nueve meses después de someterse a una gastrectomía en manga en el Centro Médico de la Universidad de Chicago, el Maestro de cocina juez y chef aclamado ha perdido la friolera de 147 libras. & # x201CI pensó que llevaría dos o tres años hacer esto, & # x201D admite Elliot, de 37 años, que ahora pesa 253 libras. después de inclinar la balanza a casi 400 libras. en un punto. & # x201CI pensó que & # x2019d bajaría 60 o 70 libras el primer año. & # x201D

Elliot atribuye su éxito a pensar en la cirugía como un trampolín para realizar cambios serios en un estilo de vida saludable. Él hace ejercicio al menos cada dos días ahora, puede correr 5 millas y solicita que su camerino en el Maestro de cocina El juego está relleno de almendras, frutos secos y chips de algas en lugar de los dulces habituales.

& # x201C En el pasado me estresaba y pedía galletas y dulces a los servicios de artesanía, & # x201D, dice Elliot, quien se encuentra actualmente en Los Ángeles filmando la próxima temporada del exitoso programa de competencia de cocina. & # x201CPero ahora sé que mi estómago es del tamaño de un plátano y necesito comida que me dé energía. Entonces puedo tener un momento de dulzura pero me siento realmente mal o puedo pedir algo delicioso y ligero como sashimi. & # X201D

Las ventajas de su transformación saludable incluyen usar jeans del mismo tamaño que usó durante su primer año en la escuela secundaria (¡eso & # x2019 es un tamaño 36!), Finalmente volar sin usar un extensor de cinturón de seguridad y perder la máquina de apnea del sueño que tenía que usar. desde 2005. & # x201C Eso & # x2019s cambia la vida, & # x201D, le dice a la GENTE. & # x201CI Fue como estar encadenado a la cama & # x2014 no poder inclinarme y abrazar a [mi esposa] Allie o acurrucarme con mis hijos [Mylo, 7, Conrad, 3, y Jedidiah, 18 meses] & # x2014 porque Tengo una mascarilla enorme en mi cara. Una vez que mi máquina se rompió y tuve que permanecer despierto durante 48 horas porque físicamente no podía dormir durante cinco minutos sin jadear por aire. & # X201D

Elliot cree que su personalidad también ha cambiado. & # x201CI & # x2019m más asertivo pero de una manera positiva, & # x201D explica el chef, quien recientemente abrió su restaurante más nuevo, Primary Food & amp Drink en Greenwich, Connecticut. & # x201CI & # x2019m sigo siendo el comediante pero en las reuniones I & # x2019m a Un poco más al mando y sin miedo a que si digo algo mal alguien me vaya a llamar gorda. Y realmente eso & # x2019 es lo que ha tomado el control de mi vida desde la escuela secundaria. & # X201D

Pero sin duda, hacer que sus tres hijos se sientan orgullosos es el mejor beneficio absoluto. & # x201C En el cumpleaños de mi hijo Mylo & # x2019 en enero, todos estábamos jugando a la mancha con sus amigos, & # x201D recuerda Elliot. & # x201CHe les estaba diciendo, & # x2018Mi papá es el más rápido aquí. Nos puede ganar en una carrera. & # X2019 ¡Eso fue increíble! & # X201D


Ver el vídeo: Preparing Petite Delicious Dishes For Graham Elliot. MasterChef Canada. MasterChef World (Diciembre 2021).