Nuevas recetas

8 secretos para pasteles de verano fáciles e infalibles (presentación de diapositivas)

8 secretos para pasteles de verano fáciles e infalibles (presentación de diapositivas)

Ya sea que esté preparando una tarta de frutas o una tarta de natillas cremosas con bayas encima, el verano es una de las mejores épocas para hornear.

Cortezas de galletas

Para evitar la molestia de hacer y extender la masa de pastel por completo, simplemente cambie la masa de masa tradicional por una masa de galletas. Las galletas como las galletas Graham y las obleas de vainilla son excelentes para esto. Simplemente mezcle las galletas finamente molidas con mantequilla derretida y presione en un molde para pastel.

Tartas de losa y galettes

Estos son simples porque no hay necesidad de estar ordenados y limpios. Simplemente extienda la masa, vierta el relleno y doble los bordes hacia arriba. Ni siquiera necesita un molde para pasteles, que es ideal para limpiar.

Tartas sin hornear

Las empanadas que no requieren horneado son perfectas para los calurosos meses de verano cuando no desea usar su horno. Las tartas de queso y las natillas para cocinar son excelentes opciones para este tipo de tartas.

Machucador

Para los pasteles de frutas, desea que la consistencia del relleno sea la correcta. En lugar de picar con un cuchillo o girar en el procesador de alimentos, intente usar su triturador de papas. Rompe la fruta lo suficiente sin exprimirla demasiado.

Plato para hornear de vidrio

Si es nuevo en el horneado de pasteles, invierta en una fuente de vidrio para hornear. Te permite ver la parte inferior del pastel mientras se hornea. Esto puede ayudarlo a asegurarse de que el pastel esté dorado en la parte inferior sin quemarse demasiado.

Frío Frío Frío

Siempre que esté haciendo masa para pastel, ¡debe asegurarse de que todos sus ingredientes estén fríos, fríos, fríos! Primero, asegúrese de comenzar con mantequilla fría en cubos. Luego, enfríe su mano en agua helada antes de mezclar la masa. Y finalmente, enfríe la masa después de cada paso, una vez después de mezclar, después de extender y antes de hornear.

Cubrir los bordes de la corteza

Cuando sus pasteles están en el horno, a veces el borde exterior superior puede quemarse antes de que el pastel esté bien cocido. Un truco consiste en cubrir los bordes con papel de aluminio. Puede hacer esto cortando una forma de rosquilla en el papel de aluminio y colocándola sobre los bordes, para que no se quemen y el centro y el interior del pastel puedan continuar horneando.

Cortar hendiduras en empanadas

Si está haciendo un pastel con una parte superior que cubra completamente el pastel, asegúrese de hacer cortes en el pastel para ayudar a que escape el vapor. Primero, enfríe el pastel y, con un cuchillo afilado, corte de 4 a 6 ranuras en la parte superior de la masa del pastel.


Ver el vídeo: 12 Tipps um Minimalistischer zu Leben. (Enero 2022).