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Foto de Judy Holtz
Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
Porciones:
Ingredientes:
1 caja de pasta penne
Aceite de oliva
1 libra de champiñones, cortados en cuartos
1 cebolla morada pequeña, en rodajas
1/2 taza de vino blanco
8 onzas de queso brie, cortado en trozos de 1 pulgada
4 tazas de rúcula tierna
Sal y pimienta
Direcciones:
1. Cuece la pasta según la caja y escurre, pero reserva ½ taza del agua de cocción.
Foto de Judy Holtz
2. Cocine los champiñones y la cebolla en aceite de oliva durante 2 a 3 minutos en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el vino, la sal y la pimienta y cocina de 5 a 6 minutos.
Foto de Judy Holtz
3. Mezcle la pasta con el Brie y el agua de cocción y agregue la mezcla de champiñones y rúcula.
Foto de Judy Holtz
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El post Lunes sin carne: rúcula, brie y pasta de hongos apareció primero en Spoon University.
Pasta con queso brie, champiñones y rúcula
Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Reserve y fraccione 12 tazas del agua de cocción, escurra la pasta y devuélvala a la olla.
Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue los champiñones y la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones comiencen a liberar su jugo, de 2 a 3 minutos.
Agregue el vino, & frac12 de cucharadita de sal y & frac14 de cucharadita de pimienta y cocine hasta que los champiñones comiencen a dorarse, de 5 a 6 minutos.
Mezcle la pasta con el Brie y el agua de cocción reservada hasta que la pasta esté cubierta. Agregue la mezcla de champiñones y la rúcula.
Pasta con queso brie, champiñones y rúcula
Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Reserve y fraccione 12 tazas del agua de cocción, escurra la pasta y devuélvala a la olla.
Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue los champiñones y la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones comiencen a liberar su jugo, de 2 a 3 minutos.
Agregue el vino, & frac12 de cucharadita de sal y & frac14 de cucharadita de pimienta y cocine hasta que los champiñones comiencen a dorarse, de 5 a 6 minutos.
Mezcle la pasta con el Brie y el agua de cocción reservada hasta que la pasta esté cubierta. Agregue la mezcla de champiñones y la rúcula.
Pasta con queso brie, champiñones y rúcula
Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Reserve y fraccione 12 tazas del agua de cocción, escurra la pasta y devuélvala a la olla.
Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue los champiñones y la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones comiencen a liberar su jugo, de 2 a 3 minutos.
Agregue el vino, & frac12 cucharadita de sal y & frac14 cucharadita de pimienta y cocine hasta que los champiñones comiencen a dorarse, de 5 a 6 minutos.
Mezcle la pasta con el Brie y el agua de cocción reservada hasta que la pasta esté cubierta. Agregue la mezcla de champiñones y la rúcula.
Pasta con queso brie, champiñones y rúcula
Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Reserve y fraccione 12 tazas del agua de cocción, escurra la pasta y devuélvala a la olla.
Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue los champiñones y la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones comiencen a liberar su jugo, de 2 a 3 minutos.
Agregue el vino, & frac12 de cucharadita de sal y & frac14 de cucharadita de pimienta y cocine hasta que los champiñones comiencen a dorarse, de 5 a 6 minutos.
Mezcle la pasta con el Brie y el agua de cocción reservada hasta que la pasta esté cubierta. Agregue la mezcla de champiñones y la rúcula.
Pasta con queso brie, champiñones y rúcula
Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Reserve y fraccione 12 tazas del agua de cocción, escurra la pasta y devuélvala a la olla.
Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue los champiñones y la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones comiencen a liberar su jugo, de 2 a 3 minutos.
Agregue el vino, & frac12 cucharadita de sal y & frac14 cucharadita de pimienta y cocine hasta que los champiñones comiencen a dorarse, de 5 a 6 minutos.
Mezcle la pasta con el Brie y el agua de cocción reservada hasta que la pasta esté cubierta. Agregue la mezcla de champiñones y la rúcula.
Pasta con queso brie, champiñones y rúcula
Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Reserve y fraccione 12 tazas del agua de cocción, escurra la pasta y devuélvala a la olla.
Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue los champiñones y la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones comiencen a liberar su jugo, de 2 a 3 minutos.
Agregue el vino, & frac12 de cucharadita de sal y & frac14 de cucharadita de pimienta y cocine hasta que los champiñones comiencen a dorarse, de 5 a 6 minutos.
Mezcle la pasta con el Brie y el agua de cocción reservada hasta que la pasta esté cubierta. Agregue la mezcla de champiñones y la rúcula.
Pasta con queso brie, champiñones y rúcula
Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Reserve y fraccione 12 tazas del agua de cocción, escurra la pasta y devuélvala a la olla.
Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
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Agregue el vino, & frac12 cucharadita de sal y & frac14 cucharadita de pimienta y cocine hasta que los champiñones comiencen a dorarse, de 5 a 6 minutos.
Mezcle la pasta con el Brie y el agua de cocción reservada hasta que la pasta esté cubierta. Agregue la mezcla de champiñones y la rúcula.
Pasta con queso brie, champiñones y rúcula
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Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
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Agregue el vino, & frac12 cucharadita de sal y & frac14 cucharadita de pimienta y cocine hasta que los champiñones comiencen a dorarse, de 5 a 6 minutos.
Mezcle la pasta con el Brie y el agua de cocción reservada hasta que la pasta esté cubierta. Agregue la mezcla de champiñones y la rúcula.
Pasta con queso brie, champiñones y rúcula
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Agregue el vino, & frac12 cucharadita de sal y & frac14 cucharadita de pimienta y cocine hasta que los champiñones comiencen a dorarse, de 5 a 6 minutos.
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