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Pastel con crema batida, nueces y mermelada de albaricoque

Pastel con crema batida, nueces y mermelada de albaricoque

Un bizcocho esponjoso y delicioso que nos comemos con gusto.

  • 5 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 200 g de harina
  • 1 azúcar de vainilla
  • 1 polvo de hornear
  • 200 gr de nueces molidas
  • 300 gr de mermelada de albaricoque
  • 2oo gr de nata montada (Crema pastelera)

Porciones: 15

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Bizcocho con nata montada, nueces y mermelada de albaricoque:

En un bol poner los 5 huevos enteros junto con el azúcar y el azúcar de vainilla y mezclar bien hasta que se pongan un poco blancos. Agrega poco a poco la harina y mezcla ligeramente con una espátula hasta que se incorpore toda la harina. Vertimos la composición en forma resistente al calor y la metemos en el horno a 180 grados. Hacemos la prueba del palillo de dientes.

Batir bien la nata montada con 1 lg de azúcar, añadir la mermelada y las nueces molidas. Cuando la encimera esté lista, sácala y córtala por la mitad.

Rellena la primera parte con crema, agrega la segunda parte de la encimera y decora con crema.

Buen apetito.

Sitios de consejos

1

podemos usar cualquier mermelada, si la mermelada es agria es una delicia.


Tarta de manzana, coco y nata montada

Me gusta hacer este bizcocho con ambas manzanas frescas, pero también se puede hacer en invierno, con manzanas en un frasco.


Tarta de yogur y mermelada de albaricoque

Mezclar las yemas con el azúcar. Agrega el aceite poco a poco y mezcla para homogeneizar. Luego agregue harina mezclada con polvo de hornear. A continuación, agregue las claras batidas muy ligeramente. Poner la masa en una sartén untada con aceite y forrada con harina o papel de horno. Hornee en el horno precalentado durante unos 25 minutos.

Crema

Batir la nata montada y reservar. Saca el yogur de la nevera a tiempo. Ponga gelatina en unos 100 ml de leche. Coloque el recipiente en el baño de agua y revuelva continuamente hasta que la gelatina se disuelva. Cuando la gelatina esté disuelta, poner una cucharada de nata montada (un total de 3-4) sobre la gelatina, mezclando bien, luego poner nata montada + gelatina sobre el resto de la nata montada. Mezclar todo con el yogur (se debe tener cuidado de que la nata y el yogur no estén fríos, de lo contrario la gelatina hará frijoles pequeños).

Refrigere la mezcla de yogur durante 15-20 minutos, luego extiéndala uniformemente sobre el mostrador. Dejar en la nevera 2-3 horas.

Adición

Mezclar los sobres de bizcocho de gelatina con unos 100ml de agua y poner al fuego. Luego agregue la mermelada y mezcle bien al fuego durante otros 2-3 minutos para diluir la mermelada y que se pueda esparcir uniformemente. Unte la mermelada sobre la crema de yogur y refrigere por otras 2-3 horas.


Método de preparación

Frote las yemas con el azúcar, agregue la margarina, el polvo de hornear templado en jugo de limón, el azúcar de vainilla, mezcle bien y luego agregue la harina de lluvia y luego la leche.

Hornee durante unos 15-20 minutos a fuego medio, se hace bastante rápido si se calienta el horno.

Mientras tanto nos ocupamos del esmalte:

Batir las claras con la batidora y cuando la composición espese un poco añadir el azúcar y batir hasta obtener un merengue brillante. Luego agregue las nueces y ahora mezcle con la cuchara de abajo hacia arriba para mantenerlo esponjoso. Retirar la bandeja, agregar la mermelada en una capa fina (o al gusto) y el glaseado y hornear por otros 10-15 minutos hasta que estén doradas.


Tarta de nueces, mermelada de albaricoque y nata montada

Me las arreglo para escabullirme del trabajo en casa, el concurso Superblog y Alexandru para relajarme en la cocina preparando dulces. Así que enterré un bizcocho sencillo con nueces, mermelada de albaricoque y nata montada porque me sobró un poco de crema batida de la última tarta de queso de durazno lista (receta aquí).

No es un bizcocho muy complicado, el intenso sabor de la nuez combina a la perfección con el agridulce de la mermelada de albaricoque. También agregué un poco de crema con un 40% de grasa para que la crema no se seque. Os dejo a continuación la receta del bizcocho de nueces, mermelada de albaricoque y nata montada.

¿Que necesitas?

4 huevos
100 g de harina
100g de nueces molidas
100 g de edad
50 ml de aceite de semilla de uva
5 g de levadura en polvo
esencia de vainilla

400ml de nata montada
100 g de crema agria con un 40% de grasa
5 cucharadas de miel o al gusto
50 g de nueces o almendras molidas (opcional)
esencia de vainilla
un poco de cáscara de limón
Hojas de gelatina de 10g

Jugo de compota de durazno

¿Como se prepara?

1. En un bol grande, mezcle los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen, luego incorpore el aceite. Agrega poco a poco la harina mezclada con el polvo de hornear y al final agrega las nueces.

2 Empapela una bandeja de horno (yo utilicé un tarro de cerámica con un tamaño de 18 × 30) y transfiere la composición, dejándola en el horno (a fuego medio) durante 25-30 minutos o hasta que pase la prueba del palillo.

3. Mientras se hornea la encimera, podemos preparar la nata. Mezclar bien la nata hasta que se convierta en nata montada. Mantener 1/4 de la nata montada para decoración, y en el resto añadimos crema agria, miel, nueces molidas, esencia de vainilla y piel de limón y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.

4. También preparé un poco de gelatina porque me pareció que la nata estaba un poco líquida y quería asegurarme de que no estuviera en el valle de la encimera. También incorporé gelatina a la crema, según las instrucciones del paquete, y luego la dejé en la nevera.

5. Una vez que la encimera se haya enfriado por completo, dividirla en dos partes, que iremos en almíbar con el jugo de una compota de durazno.

6. Montar el bizcocho: coronar, mermelada de albaricoque, nata, coronar y luego la nata montada simple guardada antes de preparar la nata. Conservar en el frigorífico unas horas hasta que se corte.


Tapa de pastel de mermelada:

Mezclar los huevos con una pizca de sal hasta que se pongan blancos y dupliquen su volumen. Agregue el azúcar en polvo, la esencia de vainilla, el aceite y la leche, luego la harina mezclada con el polvo de hornear. Tendremos una composición como una crema más espesa, igual que el bizcocho.

Verter la mitad de la composición en la bandeja (20/30 cm) forrada con papel de hornear y meter en el horno calentado a 180 grados (horno eléctrico de 150 grados, con ventilación) durante 10-15 minutos, hasta que la parte superior adquiera consistencia.

Mientras tanto, mezcle la mermelada ligeramente calentada con nueces molidas.

  • ponga tantas nueces molidas en la mermelada como pueda para obtener una pasta
  • si lo considera necesario puede agregar 1-2 cucharadas de azúcar
  • 1 gota de esencia de almendra le dará un sabor especial

Retirar la bandeja, distribuir uniformemente la crema de mermelada con nueces y cubrir con la otra mitad de la masa.

Vuelva a meterlo en el horno durante unos 30 minutos, hasta que pastel vertido con mermelada y nueces ligeramente marrón en la parte superior.


Torta enrollada

Torta enrollada

Encontré la receta en un viejo cuaderno de mi madre que quería tirarla. Su nombre ya no se pudo descifrar, así que la bauticé Torta enrollada. Es un pastel muy bonito y muy bueno. Vale la pena intentarlo. Otro pastel es especial Pastel De Rosa Negra , o Pastel De Rosa Negra .

La bandeja utilizada tiene un tamaño de 24 cm x 37 cm.

Ingredientes de la encimera enrollable:

6 huevos
6 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de harina
1 polvo de hornear

Ingrediente Blat Maro:

6 huevos
150 g de azúcar
2 cucharadas de agua
4 cucharadas de harina
1/2 sobre de levadura en polvo
150 g de nueces molidas
2 cucharadas de cacao

Ingredientes Pastel de rollo de crema:

2 sobres de pudin de vainilla
600 ml de leche
150 g de azúcar
200 g de mantequilla (o margarina en cubos de Rama)
150 ml fresco

Otros ingredientes:

Mermelada de albaricoque, melocotones
chocolate para glaseado (o cacao, palitos de chocolate)

Preparación del rollo de crema:

En un bol ponemos los budines y 150 g de azúcar. Remover y agregar gradualmente 600 ml de leche fría. Hervir hasta que espese. Deje enfriar y agregue la mantequilla cortada en trozos (o margarina Rama al cubo). Mezclar con la batidora hasta obtener una crema homogénea.

Batir la nata montada y cuando esté medio batida añadir 1 cucharadita de nata al 20% y seguir batiendo hasta que se endurezca. Agregue la crema batida a la crema de pudín y mezcle suavemente hasta que quede suave.

Preparación de la tapa enrollable:

De los ingredientes dados en Tapa enrollable hornearemos 2 encimeras en la bandeja. Separa 3 huevos. Agrega 3 cucharadas de azúcar a las yemas y frótalas hasta que espesen y se vuelvan espumosas. Batir las claras y mezclar con las yemas untadas.

Agregue 1/2 sobre de levadura en polvo a las 3 cucharadas de harina y agregue gradualmente la harina a la composición del huevo. Empapele la bandeja con papel de hornear y vierta la composición de pandispan. Lo metemos en el horno precalentado y lo horneamos (probamos con el palillo).

Se da la vuelta a la bandeja de horno y se retira el papel de horno y luego se coloca sobre una toalla humedecida con agua fría y se exprime. Corremos como en la imagen, desde ambos lados por el lado más largo hasta llegar al medio con ambos lados.

Deje que la encimera se enfríe tan envuelta para obtener la forma deseada. Hacemos lo mismo con el resto de ingredientes restantes, obteniendo así otro rollo.

Los rollos, después de enfriarse, se abren fácilmente y se engrasan con albaricoque, melocotón, mermelada de membrillo y # 8230

retroceda hasta que el rollo esté permitido y córtelo por la mitad como se muestra en la imagen.

Así es como lo conseguimos 4 rollos.

Preparación de la tapa marrón:
Frote las 6 yemas con 6 cucharadas de azúcar, agregue 2 cucharadas de agua, 150 g de nueces molidas, 4 cucharadas de harina en las que ponemos 1/2 sobre de levadura en polvo y 2 cucharadas de cacao. A la composición de la yema añadimos las claras batidas. La composición se deja a un lado.

Ensamblaje de pastel en rollo:
En la bandeja en la que horneamos los rollitos ponemos papel de horno y los colocamos 4 rollos adquirido. Vierta la composición sobre los rollos. Blat Maro preparado de antemano,

agitamos la bandeja para entrar en la composición y entre los rollos y metemos la bandeja en el horno calentado donde la guardaremos hasta que se hornee la parte superior marrón (probamos con el palillo). Retirar el bizcocho del horno, dejar enfriar y verter la nata encima.

Vierta un glaseado de chocolate sobre la nata. Se puede espolvorear con cacao o adornar con barras de chocolate.


Método de preparación

Preparación de encimeras.
Etapa I: El limón se escalda y se seca. Raspa la cáscara. La fruta se corta por la mitad y se exprime.
Etapa II: Batir la mantequilla o margarina y mezclar con el azúcar.
Etapa III: Los huevos se incorporan a esta masa de mantequilla y azúcar sin separar la clara de la yema. Mezclar todo con la batidora hasta que los cristales de azúcar se derritan.
Etapa IV: Mezcla de cáscara de limón, harina y levadura en polvo. Mientras revuelve, vierta un poco de leche y un poco de jugo de limón. Tenga cuidado de no formar grumos.

Relleno.
Etapa I: Los albaricoques frescos se escaldan, porque al hervir intensifican su aroma y se pelan, porque la piel no se ablanda. Corta la fruta por la mitad y quita las semillas. Si usas albaricoques enlatados, escúrrelos y déjalos secar un poco.
Etapa II: El horno se precalienta a 180 ° C. La bandeja se cubre con papel encerado. Vierta la parte superior en la bandeja, alise, coloque las mitades de albaricoque con el lado abultado hacia arriba. Pon la bandeja en el horno, a fuego adecuado, en la parrilla en el medio y déjala por 25-40 minutos hasta que se dore. Remover y dejar enfriar.
Etapa III: Durante este tiempo, el coco se fríe en una sartén sin grasa hasta que se dore. Montar la nata junto con el azúcar de vainilla.
Etapa IV: Se vierte crema batida sobre la torta enfriada. Decorar con coco y cortar en trozos.
Etapa V: en lugar de crema batida, puede usar clara de huevo batida y los albaricoques se pueden reemplazar con duraznos u otras frutas de temporada.


Cómo preparar la receta Kinder Maxi King Cake

Para la encimera:
Huevos separados.
Batir las claras con una pizca de sal, agregar el azúcar y el agua alternativamente.

Agrega las yemas y el aceite y continúa mezclando.

La harina se mezcla con levadura en polvo y cacao y se agrega a la composición, mezclando ligeramente con una espátula o un batidor, con ligeros movimientos de arriba a abajo.

Coloca la bandeja de horno en la bandeja de 25 cm y vierte la composición.
Colocar en el horno precalentado y hornear durante unos 20 minutos a 180 grados.

Para la crema:
Batir la nata montada con la miel.

Para nueces caramelizadas:
Asa las nueces en el horno.

El azúcar se carameliza en una cacerola. Agrega las nueces doradas y mezcla.

Retirar en una bandeja para hornear y dejar enfriar.

Las nueces caramelizadas se trituran en el procesador de alimentos o en una bolsa, pasando por el rodillo.

Montaje:
Aplicar la mitad de la cantidad de crema batida sobre la capa de cacao.

Unta la crema de chocolate.

Aplicar la segunda capa de crema batida y espolvorear nueces caramelizadas por encima.