Receta de bollos de cumpleaños

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Recetas
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pastel
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Hicimos unos bollos para el cumpleaños de mi hija para que ella y sus amigas pudieran decorarlos. Es por eso que no hay medidas en la receta a continuación, depende totalmente del peso de sus huevos. Si desea hacer bollos de chocolate, sustituya 30 g de harina por 30 g de cacao en polvo.

Receta de:
Condado de Antrim, Irlanda del Norte, Reino Unido

13 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 24 pasteles de hadas

4 huevos
mantequilla ablandada
azúcar glas
unas gotas de extracto de vainilla (opcional)
harina con levadura
cacao en polvo (si quieres pasteles de chocolate)
Una pizca de sal
Para la guinda
100 g de chocolate negro, partido en trozos
100 g de chocolate con leche, partido en trozos
75 g de mantequilla, en cubos

Para decorar
3 cucharadas de cientos y miles de chispas de colores

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 10min› Tiempo extra: 15min enfriamiento ›Listo en: 45min

Precaliente el horno a 180 C / Gas 4. Forre 2 bandejas para panecillos de 12 orificios con cajas de papel para muffins.
Pese los huevos enteros (cáscara incluida) y anote mentalmente su peso. Pese la misma cantidad de mantequilla y colóquela en un tazón grande para mezclar. Con una batidora de pie, una batidora eléctrica o una cuchara de madera, bata la mantequilla hasta que esté esponjosa, aproximadamente 5 minutos.
Pese exactamente la misma cantidad de azúcar en polvo; agréguelo en tandas a la mantequilla, mezclándolo bien cada vez. Continúe batiendo durante unos minutos o hasta que la mezcla esté ligera y aireada. Agregue un huevo y bata bien para mezclarlo. Repita con cada huevo. Agregue la vainilla si la usa.
Pese exactamente la misma cantidad de harina con levadura (o reemplace 30 g de ella con cacao en polvo si está haciendo pasteles de chocolate). Agrega una pizca de sal. Agregue un tercio de la harina a la vez (y cacao en polvo, si lo usa) y dóblelo suavemente con una espátula. La mezcla debe ser ligera y caer fácilmente de la espátula. Si está demasiado rígido, puede agregar 1 o 2 cucharadas de leche. Vierta la mezcla en los moldes para muffins, hasta la mitad de su capacidad.
Hornee durante 10-15 minutos, dependiendo de su tamaño. Puedes probarlos colocando un pincho o cuchillo en el centro; si sale limpio, están listos.
Retirar sobre una rejilla y dejar enfriar mientras se hace el glaseado: poner el chocolate y la mantequilla en un bol y colocar encima de una cacerola con agua muy caliente. Remueve hasta que se derrita por completo. Úselo para congelar los pasteles de hadas. Decora con cientos y miles de Smarties o caramelos.

Propina

Utilice la misma regla para hacer un bizcocho en 2 moldes para bizcocho de 20 cm (engrasados y forrados). La formación de hielo se puede utilizar para emparedarlos juntos.