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Lefse de patata noruega

Lefse de patata noruega


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Un pan plano tradicional noruego que es ligeramente dulce, pero muy sabroso.MÁS +MENOS-

3

tazas de papas Yukon Gold, cocidas y trituradas, enfriadas

3

tazas de harina para todo uso sin blanquear

2

cucharadas de mantequilla, fría y cortada en cubos de 1/4 de pulgada

2

cucharadas mitad y mitad o crema espesa

Ocultar imágenes

  • 1

    En el tazón de una batidora de pie, combine la harina, la sal y el azúcar. Agregue el puré de papas enfriado, la mantequilla y la crema y combine bien.

  • 2

    Enharinar fuertemente una encimera. Usando aproximadamente un trozo de masa del tamaño de una pelota de golf a la vez, coloque la pelota sobre la encimera enharinada, presione para aplanar con la mano y enharine la parte superior del trozo de masa. Con un rodillo enharinado, extienda un trozo de masa hasta que quede muy, muy fino (casi tan fino como una tortilla).

  • 3

    Con un raspador de banco o un cortador de pizza, corte la masa enrollada en forma de rectángulo, aproximadamente 5 x 8 pulgadas. Coloque un rectángulo en un plato y cúbralo con un trozo de papel pergamino (las izquierdas no se pueden tocar entre sí o se pegarán, así que asegúrese de colocar un trozo de papel pergamino entre cada capa).

  • 4

    Repite los pasos 2 y 3 con el resto de la masa restante.

  • 5

    Coloque una plancha grande o una sartén a fuego medio alto. Ase a la parrilla cada lado de la izquierda hasta que se formen manchas de color marrón claro, aproximadamente 1-2 minutos por cada lado. Coloque en otro plato, separando cada pieza con papel pergamino (como arriba).

  • 6

    Sirva caliente con los rellenos de su elección.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Lefse es como la tortilla del norte de Europa. Hecho con papas, harina y una pizca de crema, es denso pero delgado, ligeramente dulce y un excelente conducto para una variedad de pastas para untar. En caso de que no lo hayas adivinado por mi publicación sobre Pretzel Rolls, soy alemán. De acuerdo, falso: soy estadounidense, pero de ascendencia alemana (mis abuelos vinieron directamente de la patria y aún conservan sus acentos descarados y costumbres gastronómicas). Todos en ambos lados de mi familia son alemanes, hasta los cónyuges e incluso algunas mascotas (si un nombre define las raíces culturales de una mascota). Es decir, todos menos mi esposo, que es sueco. Ir a la universidad en Minnesota, tierra de 10,000 habitantes. lagos y muchos suecos, me había acostumbrado bastante a "uff-das", bromean Sven y Ole y lutefisk. Incluso había un tipo en el campus cuyo coche estaba pintado como la bandera sueca, y el interior del coche estaba igualmente engalanado, con almohadas con la bandera sueca en los asientos. De verdad, así que conocer y casarme con un sueco de Minnesota no fue una gran sorpresa para mí. Lo que fue una sorpresa fue la comida que le encantaba comer. Aunque compartía una aversión común al infame lutefisk, tenía una comida sueca cercana y querida en su corazón: lefse. Y hasta que lo conocí, nunca había tenido el placer de participar en este tesoro culinario sueco (en realidad, noruego, pero lo suficientemente cercano). Aunque tradicionalmente se come caliente y enrollado con mantequilla y azúcar glaseado por dentro, mi esposo y yo han empezado a comer lefse de diversas formas. ¿Nuestro favorito? La lefsedilla: dos piezas con queso derretido en su interior. Es Oh. Entonces. Delicioso.

3 patatas grandes
1 cucharada de leche
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharaditas de sal
2 tazas de harina (más si es necesario)

Lefse (LEF-suh) es un pan plano de patata.

Para el hardware, necesitará: una olla grande, una sartén grande o una plancha de algún tipo (de al menos 9 pulgadas de diámetro en el fondo), una batidora o un triturador de papas, un tazón y una envoltura de plástico o tupperware, una superficie plana lo suficientemente grande como para amasar, un rodillo, una espátula.

Primero, pela las patatas. Cuanto más frescos estén, más fácil será y menos desagradables serán. Si a tu papa le salen cosas y no puedes conseguir una nueva, córtala y no te la comas por el amor de Dios. Recorta todos los puntos negros restantes y córtalos por la mitad o hasta que tengan un tamaño uniforme. Esto es para que se cocinen todos a la misma velocidad. Ahora colócalos en una olla grande y llénala de agua para cubrirlos. Ponga un poco de sal, alrededor de una cucharadita más o menos. Ahora tapa la olla y ve a hacer otra cosa por un tiempo.

Cuando estén listos, sácalos y escurre el agua. Usaremos leche y mantequilla para estas papas, no el agua de papa. Se puede saber cuando terminan cuando el medio ya no está duro ni crudo. Continúe y corte uno por la mitad si no puede saberlo mirando.

Ahora, si eres perezoso como yo, usarás una batidora de pie para triturar las papas. Si no, puedes ir a por ellos con un machacador de patatas o un tenedor, lo que sea. Consígalos bien y tritúrelos, luego mida dos tazas de papa y deje a un lado lo que sobró. Puede agregar ajo y comerlo solo o hacer fideos perezosos o tarta de pastor o algo así. No existe tal cosa como demasiado puré de papas.

Agregue la cucharada de leche, la cucharada de sal y dos cucharadas de mantequilla y luego vuelva a triturar hasta que esté todo mezclado. Luego, póngalo en algún tipo de recipiente: usé ese tazón para mezclar con una envoltura de plástico (asegúrese de que la envoltura de plástico esté hacia abajo dentro del tazón tocando las papas si hace esto), pero un Tupperware también estaría bien. Mételo en la nevera hasta que esté frío. Por lo general, funcionan unas dos horas, aunque cuando tengo pereza lo dejo allí durante un día más o menos. Eso debería haber tomado unas dos horas.

Ahora saca las patatas y asegúrate de que estén frías. No a temperatura ambiente, sino fría y ligeramente rígida. Saque la harina y enharine su superficie plana. Esto es para evitar que la masa izquierda se pegue a la encimera, lo que probablemente hará de todos modos algunas veces. Coloque el trozo de puré de papas en el medio del área enharinada y extienda aproximadamente media taza de harina sobre la parte superior.

Ahora amasa durante unos diez minutos, incorporando gradualmente otra media taza de harina además de la cantidad de harina que tendrás que agregar para reemplazar lo que recoge de tu encimera. Después de que tenga una taza entera de harina, se sentirá mucho más pastoso y ya no se parecerá al puré de papas.

Ahora necesitas dividirlo en ocho partes y formar una bola. Pero lo que sea que haga flotar su bote, siempre y cuando saque ocho bolitas de masa del mismo tamaño. Extienda más harina sobre su superficie, no, más. A Lefse le encanta quedarse atascado cuando lo despliegas, es exasperante. La mejor manera de evitarlo es dar la vuelta a la masa cada vez que des un rollo con el rodillo, echar un poco más de harina debajo y luego enrollar el otro lado. También mantén siempre tu rodillo de amasar bien enharinado.

Usted quiere trozos realmente delgados aquí, absolutamente no más gruesos que su tortilla de harina promedio, de lo contrario no se cocinarán completamente y tendrán un sabor un poco pastoso. Deben tener aproximadamente nueve pulgadas de diámetro.

Una vez que hayas desenrollado todas las piezas, calienta tu sartén o plancha o lo que sea y engrasa un poco si no es antiadherente. Sin embargo, el antiadherente es ideal para este propósito.

Voltea una de las hojas crudas en la sartén y despliega rápidamente cualquier pliegue que pueda haber ocurrido con la espátula. Solo gira a la izquierda una vez, y lo hace cuando ve que se forman burbujas de aire debajo de la izquierda. No necesitará cocinar durante tanto tiempo en el otro lado, pero volverá a hacer el truco de las burbujas (más difícil de ver esta vez, ¡tenga cuidado de no dejarlo encendido demasiado tiempo y quemarlo!) O simplemente puede recogerlo. con la espátula y comprobar debajo.

Cuando esté listo, ponlo en un plato y repite. Cuando hayas terminado todo lo que quieras, tendrás un plato de bondad. Ahora puede hacer casi cualquier cosa con él. Úselo como pan en sándwiches, envuélvalo alrededor de albóndigas, cómelo solo o mi postre favorito, lefse, untado con mantequilla y espolvoreado con azúcar de canela.


Resumen de la receta de Lefse

He estado comiendo Lefse desde que tengo uso de razón, pero no ha sido la tradición de mi familia cocinarlo. Decidí que iba a recuperar esta tradición y hacer una lefse casera. En mi experimentación, aprendí rápidamente que las cosas nuevas no decepcionan. Adquiere un sabor más suave, fresco y vivo que merece la pena.

Sin mencionar que estoy muy feliz de poder ayudar a su familia a hacer algo hermoso y comenzar una tradición que puede ser gratificante y divertida. Lefse es genial y si pueden hacerlo juntos en familia o disfrutar de la comida juntos como familia, se vuelve mucho más especial.

Anteriormente hicimos una receta tradicional de Klubb y esta es otra gran receta noruega que sabe absolutamente increíble.


Patata noruega Lefse

Ingredientes

500 g de puré de papas (aproximadamente 2 1/2 tazas) (ver receta de puré de papas)
110-140 g de harina (aproximadamente 1 taza)
Sal al gusto (depende de qué tan salado sea el puré de papas. Ajuste según sea necesario)

Instrucciones

Agrega harina al puré de papas. Amasar para combinar. Debe ser una masa manejable. Sal al gusto. Deje enfriar en el frigorífico.

Dividir en trozos del tamaño de una pelota de golf y guardar en el refrigerador hasta que esté listo para extender.
Con harina adicional, enrolle cada pieza en un pan plano redondo. En una plancha o en una sartén, cocine a fuego alto durante unos segundos por cada lado. Apilar y envolver en una toalla para mantener el calor. Quedan deliciosos acompañados de un poco de margarina, sobre todo cuando están calientes. Los noruegos los envuelven alrededor de perros calientes para una opción sabrosa, o los rellenan con azúcar, margarina y canela para una opción dulce. Las posibilidades son infinitas.

¿Hiciste esta receta?


Patata noruega Lefse

Lefse es un pan plano tradicional noruego que incluye puré de papas cocidas y harina para hacer una base abundante y sabrosa para todo tipo de aderezos. Jess Murphy de Kai Galway cocina su papa con dilisk para agregar sabor y un impulso nutricional.

Ingredientes

  • 1 papa grande con almidón o para todo uso
  • 1 puñado de algas
  • 25 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 30 ml de crema espesa
  • 1/4 cucharadita de sal, y más al gusto
  • 100 g de harina común
  • Para servir: mantequilla, canela-azúcar, mermelada, mantequilla de maní, queso crema, embutidos, rebanadas de queso, gravlax o cualquier otro aderezo de sus deseos interiores noruegos.

Paso 1: preparación

Pele la papa y córtela en trozos grandes de forma uniforme. Colocar en una cacerola pequeña con las algas y cubrir con agua fría. A fuego medio-alto, hierve suavemente el agua y la papa. Cocine hasta que las patatas estén muy blandas y se puedan pinchar fácilmente con un tenedor, de 10 a 12 minutos desde el inicio del hervor. Escurre las papas, quita las algas y deséchalas, y transfiérelas a un tazón para mezclar.
Con un machacador de papas, un exprimidor de papas o un tenedor, triture las papas tan bien como sea posible para que no queden grumos. Corta la mantequilla en trozos pequeños y mézclala con las patatas. Agrega la nata y la sal. Sigue mezclando hasta que la mantequilla y la nata se absorban por completo. Pruebe y agregue más sal si lo desea. Transfiera las papas a un recipiente de almacenamiento y refrigere durante la noche o hasta tres días.

Paso 2 - Cocine

Cuando esté listo para hacer la izquierda, despeje un gran espacio de trabajo para dividir y extender los panes planos. Los lefse se fabrican tradicionalmente con rodillos de madera ranurados, pero un rodillo estándar funcionará bien. También es útil un raspador de pastelería o una espátula resistente para levantar y transferir los panes planos enrollados. Mezclar el puré de papas con 1/2 taza de harina. Al principio estará muy desmenuzado y harinoso, pero la mezcla comenzará a juntarse gradualmente. Voltea la masa sobre la encimera y amasa una o dos veces para formar una bola suave y divídela en 2 porciones iguales. Enrolle cada porción de masa entre sus palmas para formar una pequeña bola. Cubra la bola con un paño de cocina limpio y colóquela a un lado de su espacio de trabajo. Pon una sartén pesada a fuego medio-alto. Cuando una gota de agua chisporrotea al golpear la sartén, está lista.
Espolvoree ligeramente el espacio de trabajo y el rodillo con harina. Enrolle una de las rondas de masa en la harina y luego presiónela en un disco grueso con la palma de su mano. Trabajando desde el centro hacia afuera, enrolle la masa en un círculo tan delgado como pueda. Levante, mueva y voltee la masa con frecuencia mientras trabaja para asegurarse de que no se pegue. Use más harina según sea necesario. Enrolle la izquierda suavemente sobre el rodillo, como si estuviera transfiriendo masa para pastel, y colóquela en la sartén. Cocine durante 1-2 minutos por cada lado hasta que estén salpicadas de manchas doradas. Transfiera la lefse cocida a un plato y cúbrala con otro paño de cocina limpio. Mientras se cocina una izquierda, extienda la siguiente. Mantén todas las sobras cocidas debajo de la toalla para mantenerlas calientes y evitar que se sequen. Si la izquierda comienza a pegarse a la sartén, derrita una pequeña porción de mantequilla en la sartén y límpiela con una toalla de papel para dejar solo una capa muy fina de grasa en la sartén.

Paso 3 - Sirva

Cubra la izquierda con el aderezo que prefiera. Las sobras de sobras se pueden apilar con papel encerado entre las capas para evitar que se peguen y se mantienen refrigeradas hasta por una semana o congeladas por tres meses. Se pueden comer fríos del frigorífico o calentar unos segundos en el microondas.

Ingredientes

  • 1 papa grande con almidón o para todo uso
  • 1 puñado de algas
  • 25 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 30 ml de crema espesa
  • 1/4 cucharadita de sal, y más al gusto
  • 100 g de harina común
  • Para servir: mantequilla, canela-azúcar, mermelada, mantequilla de maní, queso crema, embutidos, rebanadas de queso, gravlax o cualquier otro complemento de sus deseos interiores noruegos.

Paso 1: preparación

Pele la papa y córtela en trozos grandes de forma uniforme. Colocar en una cacerola pequeña con las algas y cubrir con agua fría. A fuego medio-alto, hierve suavemente el agua y la papa. Cocine hasta que las patatas estén muy blandas y se pinchen fácilmente con un tenedor, de 10 a 12 minutos desde el inicio del hervor. Escurre las papas, quita las algas y deséchalas, y transfiérelas a un tazón para mezclar.
Con un machacador de papas, un exprimidor de papas o un tenedor, triture las papas tan bien como sea posible para que no queden grumos. Corta la mantequilla en trozos pequeños y mézclala con las patatas. Agrega la nata y la sal. Sigue mezclando hasta que la mantequilla y la nata se absorban por completo. Pruebe y agregue más sal si lo desea. Transfiera las papas a un recipiente de almacenamiento y refrigere durante la noche o hasta tres días.

Paso 2 - Cocinar

Cuando esté listo para hacer la izquierda, despeje un gran espacio de trabajo para dividir y extender los panes planos. Los lefse se fabrican tradicionalmente con rodillos de madera ranurados, pero un rodillo estándar funcionará bien. También es útil un raspador de pastelería o una espátula resistente para levantar y transferir los panes planos enrollados. Mezclar el puré de papas con 1/2 taza de harina. Al principio estará muy desmenuzado y harinoso, pero la mezcla comenzará a juntarse gradualmente. Voltea la masa sobre la encimera y amasa una o dos veces para formar una bola suave y divídela en 2 porciones iguales. Enrolle cada porción de masa entre sus palmas para formar una pequeña bola. Cubra la bola con un paño de cocina limpio y colóquela a un lado de su espacio de trabajo. Pon una sartén pesada a fuego medio-alto. Cuando una gota de agua chisporrotea al golpear la sartén, está lista.
Espolvoree ligeramente el espacio de trabajo y el rodillo con harina. Enrolle una de las rondas de masa en la harina y luego presiónela en un disco grueso con la palma de su mano. Trabajando desde el centro hacia afuera, enrolle la masa en un círculo tan delgado como pueda. Levante, mueva y voltee la masa con frecuencia mientras trabaja para asegurarse de que no se pegue. Use más harina según sea necesario. Enrolle la izquierda suavemente sobre el rodillo, como si estuviera transfiriendo masa para pastel, y colóquela en la sartén. Cocine durante 1-2 minutos por cada lado hasta que estén salpicadas de manchas doradas. Transfiera la lefse cocida a un plato y cúbrala con otro paño de cocina limpio. Mientras se cocina una izquierda, extienda la siguiente. Mantenga toda la sobrante cocida debajo de la toalla para mantenerla caliente y evitar que se seque. Si la izquierda comienza a pegarse a la sartén, derrita una pequeña porción de mantequilla en la sartén y límpiela con una toalla de papel para dejar solo una capa muy fina de grasa en la sartén.

Paso 3 - Sirva

Cubra la izquierda con el aderezo que prefiera. Las sobras de sobras se pueden apilar con papel encerado entre las capas para evitar que se peguen y se mantienen refrigeradas hasta por una semana o congeladas por tres meses. Se pueden comer fríos del frigorífico o calentar unos segundos en el microondas.


Ha venido al lugar correcto para encontrar deliciosas recetas noruegas en inglés.

En estas páginas, te daré recetas gratuitas de deliciosas comidas tradicionales de Noruega, así como nuevas recetas de todas partes.

Este país es conocido por su salmón y bacalao y otros productos del mar, pero los noruegos disfrutan de una gran variedad de alimentos, no solo del pescado.

Aquí encontrará recetas de asados, guisos, sopas, guisos y ensaladas a base de carne de res, cerdo, cordero, venado, pollo y pescado.

Además, encontrará recetas para los postres noruegos tradicionales, como bløtkake, galletas y pasteles navideños, budines de bayas, sopas de bayas dulces, compota y comidas tradicionales noruegas como lefse y småbrød.

Durante su visita a norway-hei.com, también encontrará información sobre los alimentos exclusivos de los distintos pueblos y ciudades de Noruega. Muchos pueblos o distritos tienen sus propios métodos y recetas únicos para algunos de los alimentos tradicionales de Noruega. Algunas de las recetas llevan adjunto el nombre del municipio o pueblo, como Fræna ball, que significa albóndigas de patata de Fræna, o Kristiansunds Bacalao.

Este país ofrece muchos matices en la preparación de alimentos y los alimentos no carecen de deliciosos sabores. No es de extrañar que personas de todo el mundo vengan a vivir a Noruega y, por supuesto, traen consigo sus cocinas nativas especiales. No pasó mucho tiempo antes de que los tacos se convirtieran en una comida noruega. el el

Además, cuando los "Norske" viajan y hacen mucho de eso, descubren delicias de tierras extranjeras y traen grandes recetas a su tierra natal.

Entonces, aunque los noruegos se aferran a sus comidas tradicionales, disfrutan probando cosas nuevas. Noruega es un país de variedad. Las recetas aquí reflejarán eso.

Mi mamá hace excelentes comidas mexicanas. Los tacos son una de sus especialidades.

El otro día le hice un cumplido por el hecho de que hace tan buena comida mexicana, ella dijo: "Oh, yo no hago comida mexicana, solo hago tacos".

Ella también hace una deliciosa pizza. Encuentra la receta a continuación. De acuerdo, por ahora he dejado de alardear de mi madre, pero es difícil dejar de.

Mi maravillosa mamá en su porche trasero. (izquierda) ¿Creerías que está parada afuera en medio del invierno con una blusa de manga corta? Eso es un verdadero vikingo para ti.

Seguiré agregando recetas deliciosas. Estoy en eso. Ana :-)


Bacalao (izquierda)

Bacalao, una receta de bacalao noruego
Cazuela De Bacalao
Bacalao al horno en papel de aluminio
Mezcla de bacalao y brócoli con salsa bechamel
Bacalao en Salsa Crema
Empanadas de pescado / Hamburguesas de pescado
Nuggets de pescado Fiskeboller noruego
Bacalao gratinado, una comida fácil de preparar
Tacos de bacalao, una receta noruega con un toque al sur de la frontera.

Gravlaks
Salmón Escalfado Saludable Con Salsa De Eneldo
Salmón al horno
Salmón en Salsa de Limón Limón
Salmón marinado
Sopa de salmón
Salmón Marinado con Salsa de Jerez
Quiche de salmón ahumado
Receta de ensalada de salmón
Sándwich de salmón ahumado (arriba) Camarones:
Aspic de pepino / molde con camarones


Potato Lefse: Receta de tarta a la plancha noruega de My Mormor

Uno de nuestros platos navideños favoritos para comer fue el plato que menos le gustaba hacer a Mormor, ¡pero ella lo preparó para nosotros de todos modos!

A mi Mormor le encantaba cocinar y le encantaba hacer casi todo, con una excepción. No le gustaba hacer la especialidad noruega, lefse, que se describe mejor como un pan plano o crepe de patatas. El lefse se come solo, con mantequilla, azúcar y canela, o se unta con mostaza dulce y se rellena con trozos de panceta de cerdo. Siempre fue un elemento básico en nuestro desayuno buffet el día de Navidad.

El favorito de todos los tiempos de mi padre fue y sigue siendo lefse relleno de mostaza y panceta de cerdo, y en noviembre comenzaría a rogarle a Mormor que se los hiciera. Ella decía: "No, hazlo tú mismo".

Todavía no sé por qué no le gustó hacerlos. Son bastante fáciles, entonces, ¿cuál fue el problema? Todo lo que sé es que todos los años llenaba la cocina con palabrotas y humo de cigarrillo entre sorbos de jerez mientras los preparaba. ¡La dejamos sola!

Pero una vez que terminaron, la cocina se llenó de sol de nuevo. Me encantó probar la lefse recién salida de la plancha, tibia con solo un poco de azúcar encima. Y mi papá siempre la miraba con cariño mientras se comía su amada lefse con panceta de cerdo.

HACE UNOS 20

Necesitará:
2.5 libras de papas rojas
1/2 taza de mantequilla
1/3 taza de crema espesa
1 cucharada de sal
1 cucharada de azucar
21/2 tazas de harina para todo uso

  1. Pelar las patatas y luego hervir hasta que estén tiernas.
  2. Pase las papas calientes a través de un ricino en un tazón grande.
  3. Mezcle la mantequilla, la nata, la sal y el azúcar. Enfriar la mezcla en el frigorífico.
  4. Agrega la harina y mézclala bien. (Regrese la masa al refrigerador si no va a hacer la izquierda de inmediato).
  5. Enrolle la masa en bolas del tamaño de una nuez con las manos. Luego, con un rodillo, enrolle las bolas en discos delgados entre dos toallas limpias, espolvoreadas con un poco de harina.
  6. Cocine en una plancha a 400 ° F hasta que estén dorados por cada lado.
  7. Guárdelo envuelto en una toalla húmeda hasta que esté listo para comer. Sirve con un poco de mantequilla y una pizca de azúcar y canela.

PROPINA:

Estos saben mejor cuando están recién hechos. Necesitarás una plancha y una plancha. Hay planchas especiales para la izquierda disponibles, pero una plancha para panqueques funciona bien, solo tiene que estar muy caliente.


Añadido por

Hice esta receta recientemente. La hice para 24 porciones en lugar de 6. La masa resultó bastante seca y desmenuzable. Seguí adelante y agregué 1/4 taza extra de leche y funcionó perfectamente. ¡Recomendaría esta receta!

Esta izquierda es genial. Muy fácil de desplegar y sabe muy bien. Sustituí parte de la crema por la mitad de la leche. Muchos amigos han pedido la receta.

He hecho lefse antes, pero esta es la primera vez que utilizo una receta que requiere papas instantáneas. No tuve suerte en absoluto con esta receta, ya que la masa parecía demasiado endeble para poder enrollarla muy fina. Y cuando se horneó resultó bastante duro y seco. Busqué a una amiga de la familia que hace lefse con papas instantáneas y tuve mucha mejor suerte con su receta.

¡Lefse es la mejor comida sueca que he probado! mi abuela siempre lo hacía y ahora se lo pasó a mi mamá y mi mamá me lo pasó a mí y espero pasárselo a mis hijos! Recomiendo encarecidamente esto, es solo una cosa que debes hacer antes de morir


* Pour la version française voir ci-dessous *.
Inglés:
Ingredientes:
450g / 1lb de patatas.
1/4 taza de mantequilla sin sal.
1/4 taza de crema espesa.
1/2 cucharadita de sal.
1 taza de harina.
El puré de patatas debe permanecer en el frigorífico durante 24 horas antes de su uso.
Français:
Ingrédients:
450g de pommes de terre.
55g de beurre doux.
60ml de crème entière.
1/2 cuillère à café de sel.
120g de farine.
La purée doit rester au réfrigérateur colgante 24 heures avant utilization.

Video tomado del canal: Quarantine Kitchen


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26 pensamientos sobre & ldquoLefse: una guía para el clásico noruego & rdquo

Muchas gracias por la información previa. Nunca supe que el lefse podría ser un alimento en conserva.

Los abuelos de mi padre eran inmigrantes noruegos, y nuestro lefse de papa navideño siempre se servía con azúcar morena y mantequilla.

¡Acabamos de cosechar unas papas moradas, lo que debería hacer que nuestra izquierda sea muy bonita!

Estoy esperando sus recetas para buscar una combinación cercana a la receta de la familia de mi abuela. Ella era una Thordesen de Minnesota. Sus padres emigraron de Oslo. La amaba a la izquierda.

Me gusta el Hardanger (puede que no lo haya escrito correctamente). Mis abuelos eran de Giske y Spjelkavik. Está hecho con harina, suero de leche (y otras cosas). Lo cocinamos en una plancha y se pone duro. Cuando esté listo para servir lo ablandamos entre dos paños húmedos. Cuando esté suave, ponle mucha mantequilla real, espolvorea canela y azúcar y disfruta.

En nuestra familia la lefse de patata gruesa se comía sólo en Nochebuena con lutefisk, bacalao ahumado, patatas hervidas y costillas de cerdo asadas. Cuando era niño, en los 70, ponía mantequilla en las patatas y lutefisk y las enrollaba. ¡Lo llamé taco de pescado noruego! Familia de Hoddevik una pequeña pesca a lo largo de Nordfjord. Visité allí en julio del 83 durante un mes.
La izquierda del piso delgado era más una izquierda & # 8220everyday & # 8221 para que pusiéramos lo que fuera que había en ella. Ambos tipos mi mamá cocinó en una sartén grande de hierro fundido.
No creo que se pueda clasificar a la izquierda por regiones. Se trata de historia familiar, tradiciones, preferencias, etc.

Mi familia vino de Straumgjerde, cerca de Alesund. También usamos el lefse de papa y mezclaríamos el Lutefisk con puré de papas hervidas y mantequilla derretida y lo amontonaríamos sobre el Lefse. ¡Enrollado parecería un burrito gigante! Cada vez que íbamos a una cena de Sons of Norway Lutefisk, todos nos miraban mientras hacíamos nuestro burrito enrollado. Obviamente, no creo que haya una forma única de comerse Lutefisk y cada región hizo lo propio.

¡Lo mismo con mi familia! Lutefisk enrollado en un
Dejar con mantequilla derretida.
Mi familia era de Vang en Oppland.


Ver el vídeo: Ultimate Spanish Omelette. Omar Allibhoy (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Vudolkis

    si fastidio

  2. Callough

    Fantasía :)

  3. Azaria

    es imposible examinar infinitamente

  4. Jamon

    ¡Sin hablar!

  5. Trey

    Por supuesto, hay un par de hermosos momentos, ¡pero esperaba más!

  6. Ted

    En mi opinión, esto es relevante, participaré en la discusión.



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