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Ensalada de arroz y maíz del suroeste con aderezo de limón

Ensalada de arroz y maíz del suroeste con aderezo de limón

Ingredientes

  • 1 taza de arroz blanco de grano largo
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 1/2 tazas de granos de maíz frescos (cortados de 2 mazorcas) o granos de maíz congelados, descongelados
  • 1 taza de chiles poblanos frescos picados o pimiento verde
  • 1 taza de pimiento morrón amarillo sin semillas, cortado en cubitos
  • 1 taza de calabacín amarillo en cubos de 1/2 pulgada
  • 1 aguacate, cortado por la mitad, pelado y cortado en cubitos
  • 1/2 taza de cebollas verdes en rodajas finas
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado

Preparación de recetas

  • Cocine el arroz hasta que esté tierno, de 12 a 15 minutos. Escurrir y enjuagar con agua fría. Escurrir de nuevo.

  • Mientras tanto, bata el jugo de limón y 3 cucharadas de aceite en un tazón pequeño. Sazone el aderezo al gusto con sal y pimienta.

  • Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue el maíz, los poblanos, el pimiento amarillo y el calabacín. Espolvorear con sal y pimienta. Saltee hasta que las verduras estén tiernas, de 6 a 7 minutos; raspar en un tazón grande. Agrega el arroz, el aguacate, las cebolletas, el cilantro y el aderezo; revuelva para cubrir. Condimentar con sal y pimienta.

Receta de The Bon Appétit Test Kitchen,

Contenido nutricional

Una porción contiene lo siguiente: Calorías (kcal) 224.8% Calorías de grasa 41.8 Grasa (g) 10.4 Grasa saturada (g) 1.5 Colesterol (mg) 0 Carbohidratos (g) 30.4 Fibra dietética (g) 3.4 Azúcares totales (g) 2.6 Neto Carbohidratos (g) 27.0 Proteínas (g) 3.8 Sección de revisiones

  • 1 taza de Arroz Listo para Servir con Limón y Cilantro Minute®
  • 1/2 taza de frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados
  • 1/2 taza de elote cocido
  • 1/2 taza de tomates picados
  • 1 aguacate, sin hueso, pelado y cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de aderezo italiano
TIEMPO DE PREPARACIÓN 5 minutos HORA DE COCINAR 1 minuto TIEMPO TOTAL 6 minutos


Recetas De Ensalada De Pasta Con Mayo Y Jamón

Agregue el aderezo y mezcle hasta que se incorpore uniformemente. Hervir los huevos, enfriar y pelar.


Receta de ensalada de pollo y macarrones a la barbacoa Macarrones con pollo

Escurrir y enjuagar con agua fría hasta que se enfríe.

Recetas de ensalada de pasta con mayonesa y jamón. Esta receta de 30 minutos de ensalada clásica de macaraoni tiene jamón, apio y un aderezo casero cremoso. 8 onzas de pasta, como farfalle o rotelle, cocida y escurrida. Vierta los fideos sobre una toalla de papel y dé golpecitos suaves hasta que se sequen.

Cubra y refrigere para mezclar los sabores. 2 tazas de tomates uva pequeños cortados por la mitad. Combine la pasta, el brócoli, el jamón, el pimiento, la cebolla picada y las pasas en un tazón grande.

En un tazón grande, mezcle el jamón, el queso y las cebolletas. Incorpora la mezcla de mayonesa, la mezcla de jamón y la pasta. Retirar la yema y picar las claras.

Reservar y dejar enfriar. 2 tazas de jamón sobrante picado. 1/2 cucharadita de pimienta negra molida gruesa mccormick®.

Mezcle la mayonesa y la crema agria en un tazón pequeño. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurra y enjuague con agua fría hasta que se enfríe. Agregue pasta y guisantes a la ensalada.

Combine piña, uvas, queso cheddar y jugo de piña en un tazón grande Receta fácil de ensalada de macarrones con jamón clásico, fácil y rápido. Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.

1 cucharadita de ajo en polvo mccormick®. Sirva inmediatamente, o cubra y refrigere hasta el momento de servir. Agregue la mitad de la pasta y la mayonesa.


Ensalada de arroz y maíz del sudoeste con aderezo de limón - Recetas

Encontré esta receta hace aproximadamente una semana mientras navegaba en la aplicación Epicurious para iPhone (con la que estoy obsesionado) y no pude esperar para probar mi versión. Cambié algunas cosas, como usar arroz integral en lugar de blanco y agregué algunas cosas que no estaban en la receta original (los frijoles, la pimienta de plátano, el calabacín verde, etc.). Además, considerando que el maíz que obtuvimos en el mercado de agricultores esta semana todavía era muy pequeño y un poco temprano en la temporada, no teníamos mucho en el plato. Más adelante en la temporada, esa parte del plato será aún mejor, por lo que seguramente tendremos que hacer esto nuevamente cuando el maíz esté más sabroso. Sin embargo, estaba muy emocionado de que pudiéramos incluir el primer pimiento banana de la temporada de nuestro jardín para agregar un poco de calor sobre el poblano que ya estaba allí. Hice una porción un poco más grande de lo que requería la receta, para que pudiéramos comerla en los almuerzos durante toda la semana. Para un acompañamiento en una comida, probablemente podría salirse con la suya con solo hacer 1 taza de arroz.

Decidimos cocinar el maíz y otras verduras en la parrilla, que ya estábamos calentando, para que pudiéramos obtener un poco de ese delicioso sabor a parrilla ahumada en el plato. Puede cocinar fácilmente las verduras en una sartén antiadherente a fuego medio en la estufa si le resulta más fácil. Este plato era ligero y refrescante y era el acompañamiento perfecto para los filetes de cerdo de Sojourner Farms que estábamos cocinando. Tenía un toque picante muy sutil de los pimientos y un gran sabor brillante de la lima.

Ensalada de arroz del suroeste
sirve al menos 8 como guarnición, menos si lo sirve como plato principal
adaptado de Bon Appétit

2 tazas de arroz integral orgánico de grano largo
1/3 taza de jugo de lima fresco
4 cucharadas de aceite de oliva, divididas
1 diente de ajo picado
1 1/2 tazas de granos de maíz frescos (cortados en 2 o mazorcas) o granos de maíz congelados, descongelados
1 chile poblano fresco grande, cortado en cubitos
1 pimiento de banana picante sin semillas, cortado en cubitos
1 calabacín mediano, cortado en cubos
1 calabaza amarilla mediana, en cubos
1 aguacate, cortado por la mitad, pelado y cortado en cubitos
1 taza de frijoles negros orgánicos enlatados, escurridos y enjuagados
3/4 taza de cebollas verdes en rodajas finas
3/4 taza de cilantro fresco picado
sal
pimienta negra recién molida

Cocine el arroz hasta que esté tierno, siga las instrucciones del paquete. La nuestra cocida durante 50 minutos. Escurrir y enjuagar con agua fría. Escurrir de nuevo. Mientras tanto, bata el jugo de lima, el ajo y 3 cucharadas de aceite de oliva en un tazón pequeño. Sazone el aderezo al gusto con sal y pimienta.

Enciende tu parrilla y llévala a una temperatura media-alta. Envuelva las mazorcas de maíz en papel de aluminio y colóquelas en la parrilla. Mezcle los pimientos, la calabaza y el calabacín con 1 cucharada de aceite de oliva y agregue a una sartén para parrilla. Espolvorear con sal y pimienta. Coloque la sartén en la parrilla media-alta. Cocine el maíz hasta que esté cocido, aproximadamente 10-15 minutos, corte la mazorca una vez hecho y ligeramente enfriado. Saltee las verduras hasta que estén tiernas y comiencen a dorarse un poco, de 15 a 20 minutos, póngalas en un tazón grande para servir. Agregue el arroz, los frijoles, las cebollas verdes, el cilantro y el aderezo, mezcle para cubrir, cubra con aguacate. Condimentar con sal y pimienta.

¿Hiciste esta receta o cualquier otra de los archivos de TY? Me emociono mucho cuando ustedes hacen mis recetas y siempre me encanta ver cómo quedan.

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El ingrediente estrella: Arroz integral cultivado en EE. UU.

Una de las mejores características de una ensalada estilo restaurante es que a menudo contienen una gran cantidad de ingredientes únicos más allá de la lechuga y las proteínas. Trabajé en un restaurante durante muchos años y siempre se agregaban nuevas ensaladas al menú con combinaciones únicas de verduras, nueces, semillas, frutas y otros complementos.

El arroz integral cultivado en EE. UU. Es un ingrediente revolucionario en esta ensalada del suroeste. Y si es escéptico, permítame garantizarle, ¡el arroz va muy bien en una ensalada! No solo lo hace este básico versátil de la despensa hacer que la ensalada sea más abundante y agregar una gran textura, también es una adición muy saludable.

El arroz es una fuente fantástica de minerales que incluyen magnesio, hierro y potasio, así como vitaminas como la vitamina B6, que es vital para la utilización de aminoácidos en el cuerpo.

Es un grano naturalmente libre de gluten y es una fuente fantástica de carbohidratos complejos para energía duradera y fibra para una función digestiva saludable.

Consejo de almacenamiento: Cultivado en EE. UU. arroz integral, a diferencia del arroz blanco, contiene aceite en la capa de salvado, por lo que tiene una vida útil limitada de 6 meses. Para mantenerlo fresco por más tiempo, guárdelo en un lugar fresco como un refrigerador o congelador.


Resumen de la receta

  • 1 paquete (20 onzas) de mezcla de 15 frijoles, remojado durante la noche
  • 1 hueso de jamón
  • 2 ½ tazas de jamón en cubos
  • 1 cebolla grande picada
  • 3 tallos de apio picados
  • 5 zanahorias grandes, picadas
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos, con líquido
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de jugo de vegetales bajo en sodio
  • 3 tazas de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 3 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 7 tazas de caldo de pollo bajo en grasa y sodio
  • 1 cucharadita de sal kosher

Coloque los frijoles remojados en una olla grande y llénela con suficiente agua para cubrir aproximadamente 1 pulgada. Deje hervir, luego cocine a fuego lento durante 30 minutos. Drenar. Agregue el hueso de jamón, el jamón, la cebolla, el apio, las zanahorias, los tomates, el jugo de verduras y el caldo de verduras. Sazone con salsa Worcestershire, mostaza de Dijon, chile en polvo, hojas de laurel, pimienta, perejil y jugo de limón. Vierta suficiente caldo de pollo para cubrir los ingredientes.

Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 8 horas. Agregue más caldo de pollo según sea necesario durante el día. Retire el hueso de jamón y sazone con sal si es necesario. Continúe cocinando a fuego lento durante un par de horas más. Retire las hojas de laurel antes de servir.


Ensalada picada del suroeste

¡La ensalada picada del sudoeste es una fiesta en bandeja! Llena, fresca y colorida, esta receta de ensalada de entrada animará tu mesa.

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Confesión: mis amigos y yo éramos habituales en todas las cadenas en la escuela secundaria. TGI Fridays, Carlos o & # 8217Kelly & # 8217s, CHILI & # 8217S & # 8211 ¡nada estaba a salvo! Recreé los tazones de sopa de tortilla de pollo picantes y ligeramente gruesos de Chili & # 8217 en 2012 (!) Ensalada de pollo Fe.) Independientemente de cómo la llames, ¡esta ensalada todavía está llena de los mismos ingredientes sabrosos!

Una base de lechuga romana finamente rallada se mezcla con maíz dulce local, frijoles negros cremosos y aguacate, además de pico de gallo fresco y chips de tortilla de maíz azul triturados que no solo agregan un color fabuloso a este hermoso plato, sino también un crujiente salado y satisfactorio. Mientras Chili & # 8217s rocía su ensalada con aderezo ranch más una salsa picante de santa fe, para mantener las cosas simples y sin complicaciones, aderecé mi ensalada con Salsa Ranch Dressing, también conocido como salsa mezclada con, lo adivinaste, aderezo ranch.

Es la vida simple aquí, amigos, ¡¿no me acompañarán ?!

Te lo digo, este plato es un placer para comer. Salado, dulce, fresco, crujiente, cremoso & # 8211 totalmente interesante. Dado que esta ensalada tiene frijoles negros como proteína y es enorme, Lo mantuve sin carne, pero si quieres dividir la receta entre cuatro personas en lugar de dos o tres, agrega pollo a la parrilla, camarones o bistec encima y ¡listo!

Comience mezclando un lote de Pico de Gallo fresco. Antes de hacer mi propio PdG, me era totalmente indiferente el condimento que a menudo se pasaba por alto y se sirve en pequeños vasos de plástico junto a burritos y nachos que, en mi experiencia, casi siempre no se tocaban. ¿Pero PdG casero? LOCO. Ridículamente bueno en esta ensalada y / o mojado con totopos. Es solo una mezcla de picado tomates, cebolla blanca, jalapeño, cilantro, jugo de lima, y sal. Ingredientes simples, toneladas de sabor.

Ensalada César De Fajita

Agregue la cantidad deseada de pico de gallo (también conocido como lo que queda después de atacarlo con chips) a un tazón grande con 9 oz de lechuga romana rallada o picada, los granos de 2 mazorcas de maíz dulce, y 1/2 taza de frijoles negros luego revuelva para combinar.

El último paso es agregar 1 aguacate picado y un par de puñados de chips de tortilla de maíz azul triturados luego rociar con Aderezo Salsa Ranch y revuelva de nuevo para combinar. ¡Ponga en platos y luego excave! ¡Espero que disfrutes de esta fiesta de verano fresca y colorida!


Ensalada de arroz del suroeste

Comí esta ensalada de arroz que mi mamá hizo hace unas semanas y me recordó a un tazón de burrito Chipotle & # 8211 que me encanta. Desde entonces lo he hecho varias veces y me encanta para un almuerzo rápido y saludable. Cambié algunas cosas de la receta original y # 8230 ¡aquí está mi versión!

Me encanta el arroz integral. Por lo tanto, deberá cocinar aproximadamente 2 tazas y luego enjuagar con agua fría (la receta exacta está al final de la publicación).

Luego, corta un montón de verduras. Usé pimiento rojo, apio, zanahorias y cebolla roja.

Saltea estos junto con un poco de ajo hasta que estén apenas cocidos. Aún los quieres un poco crujientes.

Pica unos tomates. Me gusta usar tomates uva y cortarlos en cuartos.

Pica un manojo de cilantro. Dejé el cilantro la primera vez que hice la ensalada y fue 10 veces mejor la próxima vez que lo incluí. ¡Delicioso!

Eche todo junto con algunos frijoles negros y maíz. También agregué maní, que es opcional.

Mezcle un aderezo fácil de aceite de oliva, jugo de limón, comino y pimienta de cayena y viértalo. Esta ensalada se pone cada vez mejor cuanto más tiempo permanece en el refrigerador. ¡Muy bien al día siguiente!


Resumen de la receta

  • 8 mazorcas de maíz fresco en hojas
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 1 pimiento verde, cortado en cubitos
  • 1 cebolla morada picada
  • 1 taza de cilantro fresco picado
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo, pelados y picados
  • 3 limones, en jugo
  • 1 cucharadita de azucar blanca
  • sal y pimienta para probar
  • 1 cucharada de salsa picante

Coloque el maíz en una olla grande con suficiente agua para cubrirlo y déjelo en remojo al menos 15 minutos.

Precaliente la parrilla a fuego alto. Quite las sedas del maíz, pero deje las hojas.

Coloque el maíz en la parrilla precalentada. Cocine, volteando ocasionalmente, 20 minutos o hasta que estén tiernos. Retirar del fuego, enfriar un poco y desechar las hojas.

Corta los granos de elote de la mazorca y colócalos en un tazón mediano. Mezcle el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla roja.

En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle el cilantro, el aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón, el azúcar, la sal, la pimienta y la salsa picante. Licue hasta que quede suave y revuelva con la ensalada de maíz.


Preparación

Para el bistec:

Configure una parrilla de gas o carbón para un calor directo medio-alto.

En un tazón pequeño, mezcle todas las especias. Luego frote la mezcla generosamente sobre el bistec para perchas. Deje reposar y alcance la temperatura ambiente.

Coloque el filete en la parrilla y dore por todos lados, aproximadamente 1½-2 minutos por lado (los cuatro lados), el filete debe estar a 130 ° F para que esté medio crudo. Retirar y dejar reposar 5 minutos antes de cortar.

Para el aderezo:

Coloque todos los ingredientes del aderezo para ensaladas en la licuadora o batidora y luego vierta el aceite de oliva lentamente para incorporar todos los ingredientes de manera uniforme. Dejar de lado.

Para la ensalada:

Frote el maíz, los pimientos y la cebolla con aceite de oliva y sal. Cuando la parrilla esté lista, coloque las verduras en la parrilla y cocínelas por todos lados (con cuidado de no quemarlas, solo las marcas de la parrilla). Retirar y dejar enfriar.

Pica las verduras asadas y colócalas en un tazón para servir con la lechuga, el aguacate y los tomates. Corte el filete a contrapelo y colóquelo encima de la ensalada. Rocíe el aderezo por encima. Espolvoree queso sobre la ensalada y sirva.


Ver el vídeo: Ensalada de arroz (Diciembre 2021).