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Coliflor con salsa

Coliflor con salsa

Muy buena comida ...

  • 2-3 coliflor
  • medio vaso de crema agria
  • 150g de queso o queso
  • 2-3 cucharadas de mantequilla
  • salsa blanca

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Coliflor con salsa:

Hervir la coliflor. Se prepara una salsa blanca más espesa, se enfría con jugo en el que se hierve la coliflor y se mezcla con el queso. Engrasar el plato que va al horno, espolvorear con pan rallado, verter una capa de salsa blanca, colocar encima la coliflor y luego volver a la salsa blanca. Agrega la mantequilla y la crema agria y mete al horno para que se dore. Cuando esté servido, agregue el queso por encima, la mantequilla fresca y la crema agria. La salsa se apaga con el jugo en el que se hirvió la coliflor, y si se le agrega un poco de leche queda aún más sabrosa.


Método de preparación

En una bandeja de horno, sobre papel de hornear, colocar los pequeños manojos de coliflor cortada, espolvorear con aceite de hierbas aromáticas Unisol - pimientos picantes, albahaca y tomates hierbas aromáticas Unisol, espolvorear parmesano y pan rallado, sazonar con sal y pimienta y mezclar todos los ingredientes.
Pon el ajo entero en papel de aluminio y colócalo en la bandeja de coliflor. Condimente con sal y pimienta, tomillo y aceite.
Dejar en el horno durante 15-20 minutos, a 200 grados.
Salsa: Pelar una calabaza, rallarla y agregar dos cucharadas de aceite Uei Unisol Hierbas: pimientos picantes, albahaca y tomates, crema agria y pimentón.

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Cómo hacer coliflor gratinada en salsa bechamel

Mucha gente nunca usa la coliflor como ingrediente principal en una receta. Aún menos se atreven a hacer una salsa de lasaña con este ingrediente. Pero estas estadísticas no nos desaniman. ¡Te invitamos a aprender hoy cómo preparar coliflor gratinada en salsa Bechamel!

Seguro, sabemos lo que estás pensando ahora. Es extraño mezclar dos productos tan diferentes, como la coliflor y la salsa Bechamel. Pero no dejes que esta idea te detenga. Como siempre afirmamos en nuestra página, la innovación y la creatividad prevalecen en la cocina. Además, el maravilloso sabor del producto final debe ser, a su vez, una fuerte motivación.

Por eso, te animamos a que conozcas hoy una receta única pero deliciosa que combina dos tipos de alimentos que no se suelen encontrar en un mismo plato.

Razones para cocinar coliflor gratinada en salsa

Al cocinar, debe tener en cuenta otro aspecto esencial. Más importante que el placer de disfrutar de tus comidas favoritas es tu salud.

Por supuesto, has escuchado muchas voces que te dicen que "Tienes que cuidarte más, el estrés no te hace sentir bien". Pero el estrés no solo es causado por las actividades diarias, sino también por la falta de nutrientes y vitaminas de calidad en la dieta.

La receta de coliflor gratinada en salsa Bechamel te ahorra preocupaciones. ¿Alguna vez has oído hablar del ácido fólico? Este es un componente esencial que las mujeres embarazadas deben consumir en las cantidades adecuadas. La coliflor es muy rica en este nutriente.

Ya sea que esté embarazada o tenga un bajo nivel de energía, déle una oportunidad a la receta a continuación. No puedes decir que no te gusta o no te gusta una comida si no la pruebas.

Por eso es bueno probar siempre nuevas recetas. Tenemos que ser un poco más atrevidos y encontrar nuevas opciones para cocinar alimentos de calidad en términos de sabor y salud. De esta forma, podemos tener una dieta nutricionalmente óptima.

¡Pruébalo también! Nutre tu curiosidad (y no solo) y amplía tu repertorio gastronómico. Hoy puedes aprender a preparar una deliciosa receta de coliflor gratinada en salsa Bechamel.

Piénselo: una salsa blanca dulce en contraste con un ingrediente crujiente que deleita su paladar y mantiene su cuerpo sano. ¿Qué más podrías querer?


Coliflor con salsa de crema agria para hornear

Rompí las flores de coliflor en pequeños ramos y las puse a hervir en una cacerola con agua y sal, unos 10 minutos, hasta que estén blandas.

Mientras tanto, en un bol combiné la nata con los huevos, el ajo finamente picado, la sal, la pimienta y

Mezclé bien hasta homogeneizar.

Escurrí los manojos de agua de coliflor hervida y los coloqué en un recipiente resistente al calor, untado con mantequilla.

Vertí la mezcla de crema agria encima.

Hornee en el horno a 180 grados C durante 30 minutos.

La coliflor en salsa de crema agria se espolvorea con hilos de eneldo picados y se sirve tanto caliente como fría.


Ensalada de coliflor con YOGUR y SALSA DE AJO

Las verduras crucíferas, como la coliflor, el repollo y el brócoli, son muy saludables. Los estudios han demostrado que luchan naturalmente contra el cáncer.

Ensalada de Coliflor con Yogur y Salsa de Ajo

La coliflor es menos popular que el repollo y el brócoli debido a su sabor apagado. La receta que os presentamos es muy sabrosa, gracias al yogur y la salsa de ajo. Es una ensalada ligera de verano, que se puede servir como aperitivo o como guarnición para un asado. Se cocina rápido.

Ensalada de coliflor con yogur y ajo - receta

• 500 g de coliflor
• 1-2 cebollas verdes
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de yogur descremado
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de jugo de limón
• sal y pimienta blanca al gusto

La coliflor se limpia de la columna vertebral. Retire las hojas externas y las partes afectadas, y luego rómpalas en pequeños racimos. Se hierven en agua con sal hasta que penetren bien y se ablanden. Escurre el agua y deja enfriar los racimos de coliflor. El agua en la que se hirvió la coliflor se puede utilizar como base para una sopa.

Hasta que la coliflor se enfríe, puedes preparar la salsa o el aderezo para ensaladas. Mezclar el yogur con la mayonesa, el ajo machacado y el jugo de limón. Agregue sal y pimienta blanca molida al gusto.

Una vez que se hayan enfriado, pica los manojos de coliflor tan finamente como quieras. Si quieres que la ensalada tenga más textura, deja la coliflor en trozos más grandes. Si quieres comerlo como una pasta más fina, tritura la coliflor en una licuadora, como un puré de papas.

Coloque la coliflor picada en una ensaladera y agregue las cebollas verdes en rodajas. Vierta el yogur, la mayonesa y la salsa de ajo por encima y mezcle bien. Puede espolvorear encima eneldo verde finamente picado o perejil verde.

Refrigera la ensalada durante al menos media hora, para que los sabores se mezclen perfectamente. Puedes servirlo con tomates o pepinos verdes.

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


PIURE DE CAOPIDA FIN SI CREEMOS

La coliflor es una verdura que he descuidado un poco últimamente, pero ¿sabías lo rica que es en vitaminas (C, B3, B5 y B6, fósforo y potasio), fibra y proteínas? Además de que contiene muy pocas calorías, también es muy beneficioso para la salud por el hecho de que produce anticuerpos y hemoglobina y nos protege contra el asma, alergias, migrañas y depresión. Tiene propiedades para mejorar la salud de la piel, ayuda a mantener los niveles de energía y equilibra la concentración de grasa en la sangre, y a menudo se consume como complemento para tratar la rinitis alérgica, el asma y la enfermedad inflamatoria intestinal o la depresión y la ansiedad.

Una ventaja adicional de la coliflor es el hecho de que se prepara de forma muy fácil y rápida, estando incluso indicada la mayoría de las veces que se cocine lo menos o nada posible para mantener sus cualidades nutricionales y textura crujiente.

Sí, lo sé, a algunos de nosotros no nos gusta porque no sabe bien, pero eso es exactamente lo que creo que es una gran ventaja. Se puede combinar con muchas hierbas y especias, quedando delicioso como tal en ensaladas o pan rallado, extremadamente sabroso al horno, simple o gratinado, pero también en platos o guarniciones como este fino y cremoso puré de coliflor que disfruté la próxima vez. día con una plancha de bacalao cocido por primera vez al vacío.

Ingrediente:

  • 300 gr. coliflor (aproximadamente la mitad de una pieza promedio)
  • 150 ml. Leche
  • 90 gr. manteca
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pimienta blanca en polvo
  • 1 nuez moscada en polvo
  • jugo de medio limón

Método de preparación:

Cómo preparar el puré de coliflor más fino y cremoso

1 Prepara bien tus ingredientes y en una batidora vertical o manual porque este puré está listo en poco tiempo. Casi se tarda más en preparar los pequeños manojos de coliflor que separas para que hiervan rápida y uniformemente. Puedes picarlos con un cuchillo, pero creo que se romperían con demasiada fuerza y ​​sería una pena.

2 Ponga la leche y la mitad de la cantidad de mantequilla en una cacerola a hervir, luego agregue la coliflor preparada. Condimentar con una pizca de sal, pimienta blanca y un poco de nuez moscada, tapar con una tapa y llevar a ebullición. Minimice la temperatura, luego deje que la coliflor se cocine al vapor durante unos 15 minutos. Notarás que está bastante bien hecho cambiando el color que se vuelve un poco translúcido o puedes pincharlo con un cuchillo para revisarlo.

3 Escurrir el resto de la leche en un bol y poner la coliflor en una licuadora con un cubo de mantequilla y mezclar bien, usando, si es necesario, 2-3 cucharadas de leche caliente.

4 Al final, agregue gradualmente el jugo de medio limón para que se adapte a su gusto y continúe mezclando hasta obtener el puré de coliflor más cremoso y fino que haya comido.

Va muy bien con el pescado, junto al que lo he usado hoy como guarnición, pero puedes utilizar este método rápido y fácil para preparar otros purés igualmente sabrosos de guisantes, brócoli, zanahorias o apio, sobre todo porque son mucho más saludables que los puré de papas que usamos con bastante frecuencia junto a los platos de todos los días.


Coliflor con brócoli y queso

Derrita la mantequilla, luego agregue el ajo en rodajas finas. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue la harina, revolviendo constantemente. Agrega la leche, mezclando bien la composición. Condimentar con sal y pimienta.

Dejar a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese como una salsa.

Agrega el queso cheddar rallado, revuelve hasta incorporarlo a la salsa, deja reposar un rato y luego retira del fuego.

Desenvuelve la coliflor y el brócoli en los racimos y colócalos en un bol untado con mantequilla y luego vierte la salsa preparada anteriormente.

Espolvoree con queso parmesano rallado y luego póngalo en el horno a 180 ° C durante unos 45 minutos o hasta que esté bien dorado por encima.

Coliflor con brócoli y queso